Витаминно-белковая диета – один из видов щелочной диеты, часто рекомендуемой диетологами. Такой рацион питания, насыщенный овощами, фруктами, зеленью и продуктами с белками животного происхождения исключает потребление жиров и соли. Обычно витаминно-белковая диета рассчитана на неделю, этого времени вполне достаточно для первичного очищения и насыщения необходимыми минералами.
Рацион питания при витаминно-белковой диете
Целью витаминной диеты для похудения наряду со снижением веса является укрепление иммунной системы, профилактика авитаминоза и улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Особенно актуальна данная диета в весенний период, когда большинство людей испытывают дефицит витаминов.
В меню витаминной диеты входят свежие овощи, фрукты и ягоды, а также блюда из них. Помимо этого, в меню ежедневно включаются животные белки: птица, рыба, морепродукты, нежирные сорта мяса, обезжиренное молоко.
Потребление углеводов в меню витаминной диеты для похудения ограничивается, хотя 1 раз в 2 дня допускается присутствие в рационе круп или бобовых. Жиры необходимо исключить, разрешено лишь небольшое количество нерафинированного растительного масла для заправки салатов.
В течение дня следует выпивать не менее 2 л жидкости. В диете используются травяные и зеленые чаи, отвар шиповника, морсы и компоты без сахара, минеральная вода без газа.
Составляя меню витаминно-белковой диеты для похудения следует отказаться от сладостей, жареных и соленых блюд. Соль рекомендуется полностью исключить, заменив ее на пряные травы, лимонный сок и васаби. О мучных и хлебобулочных изделиях на время диеты также придется забыть.
Меню белково-витаминной диеты составляется на неделю, за это время организм очищается, получает необходимое количество витаминов и минералов, теряет лишние килограммы. Однако следует учитывать, что щелочная диета «Витаминная» является достаточно строгой и сложной из-за низкой энергетической ценности рациона. Поэтому при наличии каких-либо проблем со здоровьем необходимо предварительно получить консультацию у лечащего врача.
В меню белково-витаминной диеты ежедневно включаются не менее 500 г овощей и фруктов, которые являются основным источником витаминов и минералов.
Витамин А, влияющий на зрение, содержится в моркови, помидорах, болгарском перце, абрикосах, зелени укропа, петрушки и щавеля.
Витамин С укрепляет иммунную систему, улучшает обменные процессы. Он поступает в организм из цитрусовых, всех видов капусты и зелени.
Витамин Е улучшает структуру мышечных тканей, стимулирует выработку половых гормонов. Его основными источниками являются овсяные хлопья, ростки пшеницы, растительные масла, шпинат, облепиха.
Витамин К нормализует процесс свертывания крови, он содержится в капусте, шпинате, молодых побегах крапивы.
Витамины группы Вучаствуют в большинстве обменных процессов, оказывают влияние на психическое состояние человека, улучшают мозговую деятельность. В наибольшей концентрации они содержатся в бобовых, орехах, тыкве, кабачках, свекле, зелени, репчатом луке.
Применяя витаминную диету и ежедневно комбинируя употребление различных овощей, фруктов и ягод, вы получите все необходимые для организма витамины. Для подавления чувства голода можно пить теплую воду с половиной чайной ложки меда. Он богат минеральными веществами, помогает быстрее насытиться и, кроме того, является прекрасной заменой привычным сладостям, которые в диете запрещены.
Витаминно-белковая диета на неделю: примерное меню
Ознакомьтесь с примерным меню белково-витаминной диеты на неделю по дням.
Первый день.
Завтрак:
- фруктовый салат из яблок, апельсинов и красной смородины — 150 г;
- ряженка — 100 мл;
- свежевыжатый морковный сок — 150 мл.
Обед:
- овощной суп с брокколи и сельдереем — 200 г;
- тушеная капуста — 100 г;
- котлета из трески, приготовленная на пару, — 100 г;
- зеленый чай — 200 мл.
Ужин:
- бурый рис — 130 г;
- салат из помидоров и болгарского перца с зеленью базилика — 100 г;
- клюквенный морс — 200 мл.
Второй день.
Завтрак:
- яйцо всмятку — 1 шт.;
- обезжиренный творог — 100 г;
- зеленые яблоки — 1 шт.;
- кофейный напиток из цикория — 200 мл.
Обед:
- вегетарианские щи из свежей капусты — 200 г;
- мясо кролика, тушенное с морковью и кабачками, — 150 г;
- салат из краснокочанной капусты, заправленный сметаной 15%-ной жирности, — 120-150 г;
- отвар шиповника — 150 мл.
Ужин:
- баклажаны, запеченные в духовке, — 150 г;
- салат из моркови и яблок — 100 г;
- апельсины — 1 шт.;
- чай из мяты — 200 мл.
Третий день.
Завтрак:
- гречневая каша — 150 г;
- грейпфрут — 0,5 шт.;
- чай из чабреца — 200 мл.
Обед:
- суп из семги с зеленым горошком — 150 г;
- болгарский перец, баклажаны и кабачки, приготовленные на гриле, — 120 г;
- салат из помидоров и огурцов — 100 г;
- компот из яблок — 200 мл.
Ужин:
- овощное рагу — 200 г;
- голубцы — 100 г;
- свежевыжатый сок из апельсинов — 200 мл.
Четвертый день.
Завтрак:
- малина — 150 г;
- обезжиренный кефир — 200 мл;
- зеленый чай — 150 мл.
Обед:
- суп с рыбными фрикадельками на овощном бульоне — 200 г;
- пюре из брокколи — 130 г;
- салат из кольраби и моркови с чесноком — 120 г;
- минеральная вода без газа — 200 мл. Ужин:
- тушеная свекла — 150 г;
- морс из брусники — 200 мл.
Пятый день.
Завтрак:
- салат из тертой моркови, заправленный растительным маслом, — 150 г;
- миндаль — 40 г;
- кофейный напиток из цикория — 200 мл.
Обед:
- суп-пюре из тыквы с зеленым луком — 200 г;
- бланшированная брюссельская капуста — 120 г;
- салат из свеклы и яблок, заправленный несладким йогуртом, — 100 г;
- зеленый чай — 200 мл.
Ужин:
- тыква, приготовленная на пару, — 170 г;
- сухофрукты — 50 г;
- свежевыжатый яблочный сок — 200 мл.
Шестой день.
Завтрак:
- геркулесовые хлопья, запаренные кипятком, — 120 г;
- клубника — 100 г;
- натуральный йогурт — 100 мл;
- зеленый чай — 200 мл.
Обед:
- зеленые щи с перепелиными яйцами — 200 г;
- тушеные кабачки — 140 г;
- салат из свежей тыквы и болгарского перца — 100 г;
- вишневый компот — 200 мл.
Ужин:
- цветная капуста, приготовленная на пару, — 150 г;
- салат из помидоров, щавеля и сельдерея — 120 г;
- ромашковый чай — 200 мл.
Седьмой день.
Завтрак:
- салат из огурцов и стебля сельдерея, заправленный лимонным соком, — 150г;
- яблоки — 1 шт.;
- свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл.
Обед:
- борщ на овощном бульоне — 150 г;
- картофель в мундире, запеченный в духовке, — 120 г;
- отварная телятина — 100 г;
- минеральная вода без газа — 200 мл.
Ужин:
- рис басмати — 120 г;
- отварные креветки (очищенные) — 100-150 г;
- салат из пекинской капусты, брусники и мякоти грейпфрута — 120 г;
- минеральная вода без газа — 200 мл.
Белковая диета на неделю
Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день
Радикальная диета: меню на 14 дней и результаты методики
Питьевая диета на 7 дней для сброса лишнего веса
Французская диета: меню на 7 и 14 дней
Шоко-питьевая диета для похудения
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!