Сельдереевая диета приобрела большую популярность среди худеющих людей благодаря диетическим свойствам сельдерея, имеющего отрицательную калорийность. Придерживаясь рациона на основе этого растения, можно быстро избавиться от лишнего веса и нормализовать обмен веществ.
Сельдереевая диета для похудения необходима в случаях, когда нужно срочно сбросить лишний вес. Она предусматривает соблюдение низкокалорийного рациона с ограниченным поступлением жира.
Правила сельдереевой диеты
Построена методика на таких правилах:
- Растение для похудения может использоваться в любом виде. Диетическими свойствами наделены все части этой культуры – корни, стебли, листья. Можно даже использовать сушеные приправы.
- Основой диетического рациона является сельдереевый суп.
- Есть нужно немного, но часто, несмотря на низкую калорийность блюд, переедать нельзя.
- Кроме сельдерея в меню должны присутствовать определенные белковые продукты, овощи, фрукты и очищенная вода.
- Минимальное количество приема пищи в сутки – 3 раза, но можно есть и больше.
- Сельдереевый суп можно есть, как в теплом, так и в холодном виде. Также для похудения подходит суп-пюре.
- Чтобы повысить эффективность диетической методики и ускорить процесс похудения, каждое утро еще до завтрака рекомендуется выпивать стакан сельдереевого сока.
- Диетологи рекомендуют заранее подготовить свой организм к такому диетическому рациону. Для этого за неделю следует отказаться от хлебо-булочных изделий, алкоголя, газированных напитков, жирной и жареной пиши, копченостей. В этот период в рационе должно быть постное мясо, птица, рыба, овощи, фрукты, кисломолочные продукты.
Система питания на основе этого полезного растении рассчитана на 7-дневный курс, но при необходимости его можно повторить.
Польза сельдереевой диеты
Диета на сельдерее приносит пользу организму, даже если нет необходимости в снижении веса. Специалисты называют такое благоприятное действие:
- при сахарном диабете сельдерей способствует нормализации водно-солевого баланса и снижению сахара в крови;
- большое количество витамина А в составе продукта является хорошей профилактикой образования раковых опухолей;
- при гипертонии растение нормализует артериальное давление;
- выводит из организма застоявшуюся в нем жидкость, в результате чего уменьшается отечность;
- облегчает течение аллергических заболеваний, уменьшает интенсивность высыпаний на теле;
- благоприятно воздействует на работу нервной системы, позволяет избавиться от бессонницы, стрессов и депрессий.
Полезно вводить сельдерей в рацион людей, страдающих заболеваниями желудка, почек, сердечно-сосудистой системы и ревматизмом.
Диетическая система питания обладает рядом преимуществ:
- нет необходимости лишать себя горячей пищи, ведь основой рациона является суп;
- учитывая низкую калорийность продукта, употреблять его можно каждый раз при возникновении чувства голода;
- сельдерей доступен в любое время года, при этом растение имеет низкую стоимость;
- диета очень питательная и сытная, поэтому она легко переносится, что исключает вероятность срывов;
- меню достаточно разнообразное, построенное на основе полезных продуктов.
Рецепты приготовления супов для похудения на сельдереевой диете
Распространенным является такой вариант рецепта супа для сельдереевой диеты.
Для приготовления понадобятся:
- корень сельдерея – 200 г;
- стебли сельдерея – 300 г;
- молодая белокочанная или пекинская капуста – 600 г;
- томаты – 650 г;
- красный болгарский перец – 2-3 шт.;
- спаржевая фасоль – 300 г;
- репчатый лук – 5 штук;
- морковь – 250 г.
Процесс приготовления супа для сельдереевой диеты по этому рецепту выглядит так:
- Корнеплод, морковь и две луковицы нарежьте и варите в 1,5 л воды.
- Пока овощи готовятся, очистите и нарежьте оставшийся лук и перец.
- Через 15 минут в емкость с кипящей водой добавьте все компоненты, кроме томатов и капусты.
- Из томатов снимите кожицу и, используя блендер, взбейте до состояния томатного сока.
- За 15 минут до готовности овощного супа поместите в кастрюлю томатный сок и мелко нашинкованную капусту.
Приготовить сельдереевый суп для диеты можно и по другому рецепту. Для диетического блюда понадобятся такие ингредиенты:
- корень сельдерея;
- 300 г капусты;
- болгарский перец – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- пучок зелени сельдерея, укропа и петрушки;
- 5 луковиц;
- 4 зубка чеснока;
- 1 ст. томатной пасты;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- 2 лавровых листа.
Процесс приготовления сельдереевого супа для диеты по этому рецепту выглядит так:
- Сначала шинкуют мелко капусту, чистят и крошат 4 луковицы, морковь натирают на крупной терке.
- Все эти компоненты помещают в кастрюлю и заливают 3 л воды. Доводят до кипения, убавляют огонь, и варят 15 минут.
- На оливковом масле поджаривают измельченную одну луковицу, в сковороду вливают томатный сок, тушат под крышкой 2-3 минуты.
- Содержимое сковороды помещают в кастрюлю, где готовится суп, добавляют целые зубчики чеснока, измельченный укроп и петрушку, лавровый лист, и готовят еще 5 минут.
Также для диеты можно сварить суп-пюре.
Для приготовления этого полезного блюда понадобятся:
- 1 корень сельдерея;
- картофель – 3 шт.;
- 150 г сливок;
- 1 л куриного бульона;
- специи, соль – по вкусу.
Придерживайтесь такой последовательности приготовления сельдереевого супа для похудения на диете по этому рецепту:
- Все компоненты блюда измельчить в форме кубиков.
- Поместить в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности сельдерея и картофеля.
- Когда бульон с овощами остынет, измельчить до состояния пюре с помощью блендера.
Другие рецепты для сельдереевой диеты
При похудении с помощь этой методики для разнообразия меню сельдереевая диета на неделю может состоять с других блюд на основе этого растения.
Если вам тяжело придерживаться рациона, основанного лишь на одном супе, можете воспользоваться рецептами салатов сельдереевой диеты для похудения.
Рецепт №1.
Ингредиенты:
- пучок зелени сельдерея;
- морковь;
- яблоко.
Приготовление:
- Зелень мелко порубите ножом, морковь натрите на крупную терку, яблоко нарежьте кубиками.
- Все компоненты перемешайте.
Этот легкий салат можно заправить ½ стакана обезжиренного кефира.
Рецепт №2.
Все мелко нарезать, заправить нежирным йогуртом или кефиром.
Смузи.
Понадобятся:
- зеленых яблока;
- 2 стебля сельдерея;
- морковь;
- огурец;
- веточка мяты;
- несладкий йогурт.
Все компоненты мелко нарезать, поместить в блендер, тщательно взбить и охладить.
Диета на сельдереевом супе на неделю: варианты меню по дням
Система питания не ограничивается одним лишь супом. Меню диеты на сельдереевом супе на неделю для похудения может выглядеть так.
- День 1-й: суп, любые фрукты, кроме бананов. Из питья в суточном рационе должна быть негазированная вода, можно пить несладкий чай, кофе без молока и сахара, клюквенный морс. Такое питье должно быть в суточном рационе все 7 дней.
- День 2-й: суп, овощи – свежие, вареные или консервированные, за исключением бобовых. На обед можно приготовить запеченную картошку в количестве 2 штук со сливочным маслом.
- День 3-й: суп, овощи и фрукты.
- День 4-й: меню третьего дня диеты состоит из сельдереевого супа и стакана обезжиренного кефира.
- День 5-й: сельдереевый суп, 300 г нежирной отварной говядины, пару помидоров – свежих или консервированных.
- День 6-й: суп, говядина и овощи.
- День 7-й: суп, 200 г отварного коричневого риса, свежевыжатый фруктовый сок.
Такой вариант диеты на сельдереевом супе за неделю позволяет избавиться от 3 до 8 кг лишнего веса.
Можно использовать и другой вариант сельдереевой диеты на 7 дней. В качестве основных диетических блюд из сельдерея могут использоваться не только супы, но и салаты. Ниже представлен эффективный вариант сельдереевой диеты, расписанной по дням.
День недели |
Завтрак |
Обед |
Ужин |
Понедельник |
Чашка кофе без сахара, салат из стебля сельдерея и зеленого яблока |
Сельдереевый суп |
Салат из отварной чечевицы, свежего огурца и корня сельдерея |
Вторник |
Салат с яблоком и сельдереем |
100 г куриного филе – запеченного или отварного, стакан нежирного кефира |
|
Среда |
Салат из огурца, отварной чечевицы, стебля и корня сельдерея |
||
Четверг |
Салат из зелени сельдерея и белокочанной капусты |
Сельдереевый суп |
100 г нежирного куриного филе – отварного или запеченного |
Пятница |
Салат из огурца, чечевицы и сельдерея |
||
Суббота |
100 г нежирной куриной грудки |
||
Воскресенье |
Сельдереевый суп |
Разрешены легкие перекусы между основными приемами пищи. Можно перекусывать фруктами, соком сельдерея, нежирным кефиром. Придерживаясь такого меню сельдереевой диеты на 7 дней, с легкостью можно избавиться минимум от 5 кг лишнего веса, в среднем уходит до 8 кг.
Эффективная сельдереевая диета на 14 дней
Для эффективного похудения достаточно выдержать и 7-дневную диету. Однако тем, кто хочет достичь более высоких результатов, придет на помощь сельдереевая диета продолжительностью на 14 дней.
Меню сельдереевой диеты на 14 дней от суточного рациона 7-дневного варианта методики ничем не отличается. Если вы решили, что нужно еще похудеть, просто повторите меню 7 дней.
Сельдереевая диета для похудения на 14 дней позволяет похудеть в среднем на 10-12 кг. Однако следует понимать, что таких высоких результатов чаще удается достичь людям с чрезмерной избыточностью массы тела. Чем ближе ваш вес к идеалу, тем более сложным будет процесс похудения.
Правильный выход из сельдереевой диеты
Чтобы закрепить полученный результат и не навредить организму, важно правильно выйти из диеты для похудения на неделю на сельдереевом супе. По окончании курса диеты придерживайтесь таких рекомендаций:
- С целью восстановления метаболизма в течение недели натощак пейте воду с добавлением сока лимона.
- Первую неделю после диеты не стоит отказываться от сельдереевого супа.
- Постепенно включите в рацион нежирное мясо, творог, молоко, сыр, яйца.
- В последний момент вводите в рацион продукты, которые были под запретом при диете.
- Прием пищи должен осуществляться 3-4 раза в сутки важно сохранять питьевой режим и не переедать.
Сельдереевая диета имеет некоторые противопоказания. Ее нельзя придерживаться людям, страдающим мочекаменной болезнью, острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ, эпилепсией, анемией, нарушениями эндокринной системы.