Бобовые культуры, такие как горох, фасоль и кукуруза, известны человеку с давних времен и по сей день, они являются очень востребованными продуктами питания. Популярная сегодня бобовая диета для похудения представляет собой весьма спорную систему борьбы с лишним весом, так как многие диетологи настаивают на исключении этих культур из рациона питания человека, который худеет. Можно ли употреблять бобовые на диете, чем они так полезны для человека?
Кому не рекомендована бобовая диета
Каждый следящий за своим здоровьем и питанием человек знает, что наш организм нуждается в белке – основном строительном материале мышечных волокон. Главным источником белка традиционно считаются мясные продукты, однако любому вегетарианцу известно, что отличным заменителем животных белков являются его растительные аналоги. Основной источник растительных белков – это бобовые культуры.
Однако бобовая диета подходит далеко не всем, как и полный переход на растительные белки.
Не рекомендовано подобное питание людям, имеющим хоть одно из перечисленных ниже состояний или заболеваний:
- подагра;
- острый нефрит;
- хроническая недостаточность работы системы кровообращения;
- воспалительные процессы в ЖКТ на стадии обострения.
Всем остальным можно использовать бобовые культуры для похудения после консультации с диетологом, который порекомендует оптимальную длительность диеты и ее меню в зависимости от особенностей худеющего человека.
Меню двухнедельной бобовой диеты
Чаще всего применяется двухнедельная бобовая диета, которая позволяет худеющему человеку сбросить 5-7 кг лишнего веса и при этом не перегрузить почки, желудок и кишечник. Кроме этого такое постепенное похудение позволяет дольше удерживать полученные результаты.
Меню бобовой диеты на две недели может быть составлено в нескольких вариантах (второй вариант меню в скобках):
- Завтрак – 1 % кефир 200 мл, 100 г свежего гороха и один тост с сыром (обезжиренный творог с сухофруктами 250 г);
- 2-й завтрак – 1 крупное яблоко (салат из фруктов);
- Обед –200 мл томатного или тыквенного сока, 150 г фасоли отварной (100 г капусты квашеной и 200 мл грейпфрутового сока);
- Ужин – чечевица 100 г и огуречный салат всего 150-200 г (зелень и отварная нежирная рыба).
Кроме описанных выше блюд, каждый день нужно употреблять 1,5-2,0 литра чистой воды, а перед сном – разрешено выпить стакан кефира 1% жирности.
Также важно исключить из рациона продукты, попадающие в число запрещенных.
К ним относятся:
- алкоголь;
- сладости всех видов;
- любые мучные изделия.
Учитывая список запрещенных продуктов и напитков, зная примерный объем порций, можно составить вариант своего диетического меню на каждый день. Самое главное кушать небольшими порциями и пить воду между приемами пищи.
Меню строгой бобовой диеты на одну неделю
Существует также строгая бобовая диета, рассчитанная всего на одну неделю и позволяющая сбрасывать 5-6 кг при условии четкого соблюдения некоторых правил:
- нужно полностью исключить из меню жирные, сладкие и мучные блюда, и алкоголь;
- пить можно только чистую воду 2,0-2,5 литра в день и несладкий зеленый чай;
- приемов пищи должно быть как минимум 5 и ни одного перекуса;
- на ночь обязательно выпивать 500 мл нежирного кефира.
Примерное меню диеты на бобах на неделю представлено в таблице приведенной ниже:
|
Дни |
1-й прием пищи |
2-й прием пищи |
3-й прием пищи |
4-й прием пищи |
|
1 и 3 |
200 мл кефира 1 %, твердый сыр, тост |
салат из яблок, киви и апельсина |
фасоль отварная с маслом 100 г, стакан тыквенного сока. |
порция чечевичной каши, овощной салат, стакан сока томатного или тыквенного |
|
2 и 5 |
тост, кусочек твердого сыра, кефир – 200 мл |
один любой фрукт |
гороховая каша 100 г, салат овощной, чай |
200 г фасолевого суп, салат овощной, сок овощной |
|
4 и 6 |
тост с сыром, стакан кефира 1 % |
салат из 1 яблока, апельсина, киви, |
отварная фасоль до 150 г, рыба на пару — 100 г, салат овощной до 150 г, 200 мл овощного сока. |
200 г горохового супа, стакан чая |
|
7 |
150 г творога с изюмом, чай |
фрукты до 100 г |
овощной бульон 150 мл, отварная чечевица – 150-180 г, капуста квашенная. |
баклажаны тушенные – 250 г, чай |
Какие бобовые можно есть на диете, чтобы похудеть и сохранить здоровье? Выбирая бобовую диету, помните о том, что все продукты должны быть свежими и натуральными, поэтому от консервированного горошка и фасоли лучше отказаться. Перед приготовлением блюд фасоль, горох, кукурузу и чечевицу нужно замочить на два часа в теплой воде.
Щелочные диеты: классическая, антиоксидантная и макробиотическая
Кефирно-свекольная диета на 3 и 7 дней
Картофельная диета для похудения: меню на 3 и 7 дней
Диета Дюкана: подробное описание этапов
Рисовая диета для похудения: меню, рецепты и результаты
Шоколадная диета для похудения: меню и результаты
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!