Виноградная диета: польза, правила и результаты

Всем известно, что виноград содержит большое количество углеводов. Поэтому вопрос о том, можно ли есть виноград при диете для похудения, волнует многих из тех, кто придерживается правильного питания. Те, кто на себе испытал методику виноградолечения, однозначно отвечают: виноград во время диеты есть не только можно, но и нужно – главное, делать это с умом.

Виноград – одно из наиболее древних, полезных и любимых всеми культурных растений. С давних времен виноградный сок связывали с божественным благословением и признавали его пользу для здоровья. Так, у древних греков и римлян его прописывали для восстановления сил и улучшения обмена веществ. С середины XIX века лечение виноградом было поставлено на научную основу. И до сих пор целебные свойства виноградного сока вне сомнения. Это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство.

Польза винограда для организма

Виноград на 99% состоит из структурированной воды — сока, который имеет богатый витаминно-минеральный состав. В нем нет белков и жиров, но на 100 г плодов приходится 17,5 г углеводов, 255 мг калия, 26 мг кальция, 17 мг магния, 22 мг фосфора, 6 мг витамина С. В 100 г винограда содержится 69 ккал, т.е. в 1 кг — примерно 700 ккал. Кроме того, эти плоды — источник антиоксидантов, биофлавоноидов, которые находятся в кожуре и семенах. Поэтому виноград входит в число 10 продуктов, продлевающих жизнь и оказывающих мощное омолаживающее действие. Но есть его надо с кожицей и семенами.

Медики рекомендуют есть виноград людям, страдающим заболеваниями бронхов, почек, печени, анемией. Также велика польза винограда для организма при дефиците веса, гипотрофии, жиром гепатозе, после длительной белковой диеты.

Свежий виноград способствует выведению из организма мочевой кислоты, избыточное содержание которой приводит к подагре. Однако для лечения рекомендуется применять белые сорта винограда. Считается, что виноградный сок выводит из организма вредный холестерин и препятствует закупорке сосудов. А значит, у любителей винограда есть все шансы избежать атеросклероза и сохранить отличную память до глубокой старости. Виноград действует слегка раздражающе на дыхательные пути, облегчая отделение мокроты и смягчая кашель. А сок, отжатый из незрелого винограда, снимает жар при простуде, его можно использовать для полоскания горла.

Можно или нет есть ягоды винограда во время диеты?

Виноградная диета или виноградолечение — очень древний метод избавления от заболеваний сердца и сосудов. Виноград налаживает ритм сердечных сокращений, устраняет одышку, снимает отеки, снижает повышенное артериальное давление. Если решите пройти курс лечения виноградом, то вам придется во время диеты есть до 2 кг ягод в день.

Едят ягоды между основными приемами пищи, через 1-2 часа после еды. Первый, второй и третий день — по 100 г 5 раз в день, на четвертый день можно «повысить дозу» до 1 кг за день, а к седьмому дню можно съесть целых 2 кг лечебных ягод. Во время виноградолечения рекомендуется избегать жирных, соленых блюд, кефира, свежего и кислого молока, сырых овощей и фруктов, а также спиртных и газированных напитков, пива. Эти продукты могут разладить работу кишечника.

В ягодах винограда содержится свыше 150 биологических веществ. Особенно много в нем глюкозы, виноградного сахара (7-8%), хотя сама виноградная диета относится к углеводной, то есть предусматривающей отказ от сахара и сахаросодержащих продуктов. Сторонники углеводных диет считают, что это не вредит организму. Сами по себе ягоды улучшают пищеварение и обмен веществ, а значит, заставляют наш организм активнее расщеплять все, что мы едим. К тому же, как недавно заявили американские исследователи, вещества, содержащиеся в винограде, участвуют в инсулиновом обмене, поэтому любителю винограда и сахар не страшен.

Прежде чем браться за углеводную диету, важно понимать, что такое углеводы и для чего они нужны организму. Углеводы — это обширный класс сахаров и сахаридов, которые являются обязательным составляющим клеток и тканей всего живого на земле. Хронический дефицит углеводов приводит к истощению запасов гликогена в печени и отложению жира в ее клетках. Это может вызывать так называемое жировое перерождение печени и нарушение ее функций. При дефиците углеводов в пище организм использует для синтеза энергии не только белки, но и жиры. При усиленном распаде жиров образуется избыток кетонов и ацетона, что вместе с окислением белков может приводить к «закислению» организма и отравлению мозга.

Очень важно правильно подготовиться к виноградной диете. За два дня до начала нужно исключить из рациона продукты животного происхождения, фастфуд, алкоголь, кофе и шоколад, тогда эффект от диеты будет ощутимее, а ваше самочувствие значительно лучше. Для диеты можно использовать любые сорта винограда, но лучше всего светлые, поскольку темные сорта иногда вызывают запоры. И еще нужно учесть один момент. Если организм сильно зашлакован, вы будете испытывать некоторый дискомфорт.

Итак, с вопросом, можно или нет виноград во время диеты, вы разобрались, теперь стоит усвоить принципы виноградной диеты.

Лечебная виноградная диета для похудения

Сидеть на виноградной диете для похудения можно три дня или неделю. За три дня вы сбросите немного веса, за семь – очистите весь организм, улучшите работу желудка и кишечника.

При трехдневной диете в первый день надо съесть 0,5 кг винограда, во второй — 1,5 кг, в третий – 2 кг. Каждый день разделяйте все количество ягод на равные порции и ешьте один раз в 2 часа.

Лечебную семидневную диету на винограде при похудении надо начинать с суточного голодания. Соблюдая правила такой методики питания, каждый из последующих шести дней вы должны съедать по 0,5 кг винограда и выпивать не меньше 1,5-2 л воды — обычной, лучше родниковой, но негазированной. И не делайте себе никаких поблажек. Забудьте про чай или кофе, легкие перекусы, даже самые диетические продукты. Ваш рацион должен составлять исключительно виноград.

Есть более мягкий вариант диеты на винограде – вы просто добавляете зеленый виноград в свой повседневный рацион и продолжаете питаться как обычно.

Результат диеты на винограде не заставит себя ждать: после трехдневной методики такого питания можно похудеть примерно на 2 кг. Если сидеть на винограде в течение недели, потеря веса может составить до 4 кг. Плюс ваш организм очистится от шлаков и токсинов, обмен веществ нормализуется, придет в норму пищеварительная система. Если же вы выбрали третий вариант диеты, не ждите быстрого успеха. Все, на что можно рассчитывать на таком щадящем режиме, — минус 2 кг за три месяца.

И еще несколько полезных советов. Выбирая виноград, имейте в виду, что коричневые точки и пигментация на нем совсем не означают, что он плохого качества. Следите только за тем, чтобы ягоды не были повреждены. У свежих виноградин на поверхности кожицы имеется беловатый восковой налет. Сорта с толстой кожицей и плотной мякотью, а также имеющие рыхлые кисти, сохраняются лучше. При этом темно-окрашенные держатся дольше светлых.

В домашних условиях свежий виноград не может долго храниться, так как для его хранения требуется прохладное, хорошо вентилируемое помещение. Для непродолжительного хранения (10-15 дней) грозди винограда можно раскладывать на полках в неотапливаемом помещении. Можно хранить ягоды, уложив грозди в невысокие деревянные ящики. Небольшое количество ягод можно хранить в морозильной камере холодильника в закрытых полиэтиленовых мешочках или картонных коробках.

Избыток углеводов в пище вызывает повышение уровня инсулина в крови и способствует образованию жира, а резкое снижение калорийности пищи за счет уменьшения углеводов в пище может приводить к нарушению белкового обмена. Отсюда вытекают противопоказания к виноградной диете: сахарный диабет, ожирение, хронический панкреатит, колит, плохое переваривание клетчатки, при котором возникает явление вздутия живота, газообразование.