Овощи – не только прекрасные ингредиенты для диетических салатов. Они служат отличными составляющими горячих овощных блюд для похудения, которые станут прекрасным, низкокалорийным гарниром к нежирному мясу, морепродуктам и рыбе. Чаще всего в рецептах блюд из овощей для похудения используются капуста, кабачки или цуккини, паприка. Можно добавлять грибы и обезжиренный творог.
Овощные блюда из капусты для похудения
Капустные дольки.
Это блюдо из овощей для похудения требует некоторой сноровки, так как при первом опыте дольки могут распасться на отдельные листочки. Ничего страшного – в следующий раз все обязательно получится!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная (не рыхлая) — 500 г. Яйцо — 1 шт. Молоко нежирное и соевый соус — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Кочан разрезать на дольки, захватывая кочерыжку, как будто вы режете арбуз. Толщина каждой дольки примерно 3 см.
2. Опустить их в кипящую воду, варить до полуготовности.
3. Воду слить, дать капустным долькам охладиться.
4. Обмокнуть их в смесь из взбитого яйца и соевого соуса.
5. Обжарить с небольшим количеством низкокалорийного оливкового масла с двух сторон до золотистой корочки.
Овощное ассорти «Легкость».
По рецепту овощных блюд для похудения нужно взять:
Белокочанная капуста, морковь, сельдерей, кабачок, перец болгарский — по50г. Шампиньоны — 100 г. Помидоры — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик. Яйцо-2шт
Способ приготовления:
1. Белокочанную капусту, морковь, сельдерей, кабачок, перец, шампиньоны мелко нарезать и спассировать на сковородке с небольшим количеством низкокалорийного оливкового масла.
2. Если нужно, добавить немного воды, следить, чтобы не пригорало.
3. Добавить пару мелко нарезанных помидоров и растолченный зубчик чеснока.
4. Разбить яйца прямо в сковороду, быстро перемешать. Готовить еще несколько минут.
5. Посолить и подавать диетические овощные блюда для похудения, посыпав зеленью.
Голубцы постные с грибами.
Рецепт этого овощного блюда для похудения готовится по принципу обычных голубцов.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1 кочан средних размеров. Лук-порей — 1 шт. Изюм — 100 г. Шампиньоны — 300 г. Кедровые орешки -100 г.
Для соуса: базилик — 2 веточки, чеснок — 1 зубчик, укроп — 1 пучок, оливковое масло — 1 ст. л., томаты в собственном соку — 200 г, сухое белое вино — 100 мл.
Способ приготовления:
1. Мелко нарезать грибы и лук-порей.
2. У капусты вырезать середину, положить в кастрюлю с водой и отварить.
3. Грибы и лук-порей обжарить с изюмом и кедровыми орешками.
4. С капусты снять верхние листочки и завернуть в них грибную начинку, закладку содержимого конвертика нужно начинать с толстой стороны стебля.
5. Для приготовления соуса: почистить и измельчить чеснок, укроп и базилик, добавить немного оливкового масла, томаты в собственном соку, сухое белое вино и довести до кипения.
6. В кипящий соус заложить голубцы с грибами швом вниз и довести до кипения.
7. Готовое диетическое блюдо из овощей для похудения выложить на тарелки, полить соусом и украсить укропом.
Вкусные диетические блюда из овощей для похудения
Рагу из овощей для гарнира.
Чтобы приготовить это вкусное блюдо из овощей для похудения, нужно взять:
Цуккини — 100 г. Красный болгарский перец — 2 шт. Чеснок — 3 зубчика. Шпинат — 100 г. Сок половинки лимона. Перец молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Измельчить чеснок.
2. Перец почистить и нарезать соломкой, цуккини нарезать тонкими кружочками.
3. Добавить в овощи чеснок и перемешать.
4. Обжарить овощи в сотейнике без масла.
5. В обжаренные овощи добавить сок лимона.
Овощная запеканка.
Ингредиенты:
Овощная смесь (зелёная фасоль, помидоры, болгарский перец, шпинат, зелень) — 400 г. Творог обезжиренный — 200 г. Яйцо — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Все овощи мелко порезать.
2. Яичный белок взбить.
3. Смешать овощи с творогом и белком.
4. Выложить в форму и запекать при небольшой температуре 50 минут.
Запеканка с кабачками и болгарским перцем.
Ингредиенты:
Кабачки -200г. Болгарский перец — 100 г. Помидоры — 400 г. Тертый сыр (до 5%-ной жирности) — 100 г. Чеснок — 1 зубчик. Молотый черный перец, укроп, петрушка — по вкусу.
Способ приготовления:
1. Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками.
2. Болгарский перец очистить от зерен, порезать на небольшие кусочки.
3. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Дольку чеснока очистить, разрезать пополам и натереть срезами форму для запекания.
5. Слегка смазать форму растительным маслом.
6. Слоями выложить кабачки, болгарский перец, помидоры.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Равномерно посыпать тёртым сыром.
9. Запекать 30 минут при температуре 200 °С.
10. Подать, украсив зеленью.
Диета на ухе: рецепты приготовления блюд
Диетические блюда из цветной капусты
Домашние протеиновые коктейли и напитки
Рецепты постных супов: как приготовить в домашних условиях
Как приготовить диетические блюда из грибов
Диета на варениках и галушках
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!