Грибы в сочетании со сложными углеводами (гречкой, черным рисом, макаронами) являются отличным блюдом для снижения аппетита. Дело в том, что грибы содержат очень много цинка, улучшающего углеводный обмен. Лучше всего для диетических блюд из грибов подходят шампиньоны.
Ниже вы узнаете, как приготовить диетические грибы при минимальных временных затратах: салаты со всевозможными ингредиентами и винегреты. Эти рецепты диетических блюд из грибов несомненно займут достойное место в вашем рационе питания.
Рецепт диетического блюда: винегрет с шампиньонами
Для приготовления рецепта этого диетического блюда с шампионами вам потребуется 300 г свежих грибов, 4 помидора, 80 г репчатого лука, 1 яблоко, 120 г моркови, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка яблочного сока, 1 ст. ложка грибного отвара, готовая горчица, укроп, лук, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Шампиньоны почистить, нарезать и тушить, добавив 1 ст. ложку оливкового масла, до готовности. Затем охладить и смешать с помидорами и яблоками, нарезанными небольшими кубиками.
2. Сок, выделившийся при тушении грибов, смешать с оставшимся оливковым маслом, добавить специи, тертую морковь, репчатый лук. Приготовленным соусом заправить грибы. Диетический винегрет с шампиньонами перемешать и украсить зеленью.
Салат с грибами и грудинкой
Ингредиенты:
2 печеных баклажана, 50 г грудинки, 50 г маринованных грибов, 1 помидор, мята, зеленый лук.
Для заправки: сметана, томат-паста, перец молотый, соль.
Способ приготовления:
1. Баклажаны, грудинку и лук нарезать небольшими полосками, помидор и грибы — кружочками.
2. Полить салат с грибами и грудинкой заправкой и украсить мятой.
Рецепт салата с маринованными грибами и ветчиной
Ингредиенты:
2 баклажана, 150 г маринованных грибов, 50 г ветчины, 30 г зеленого горошка, 40 г редьки, 20 г хрена, орегано, лук-порей.
Для заправки: 100 г грецких орехов, 4 толченых зубчика чеснока, острый красный перец, сок 1 лимона, зелень, соль, кориандр.
Способ приготовления:
1. Баклажаны испечь в духовке до бронзового цвета, время от времени переворачивая. Очистить их и нарезать кусочками, грибы и ветчину — кубиками. Лук и зелень измельчить, редьку натереть на крупной терке. Осторожно смешать все с горошком, залить заправкой и украсить зеленью.
2. Для приготовления заправки перемешать все указанные ингредиенты. Подать салат с маринованными грибами и ветчиной в салатнике, хрен положить отдельной горкой.
Диетический рецепт: грибы маринованные с отварной говядиной
Для приготовления этого диетического рецепта с грибами потребуется 400 г отварной говядины, 250 г маринованных грибов, 6 г перьев зеленого лука, 1 г сладкого красного перца, салат латук.
Для приправы: 100 г сметаны, 1 ст. ложка хрена, 2 ст. ложки лимонного сока.
Способ приготовления:
1. Нарезать говядину тонкими полосками, положить в миску вместе с маринованными грибами, нарезанными перьями зеленого лука и мелко нарезанным красным сладким перцем (без семян).
2. Приготовить кислую сметанную приправу, положить в салат, осторожно перемешать. Маринованные грибы с отварной говядиной украсить листьями зеленого салата.
Салат диетический с грибами и филе цыпленка
Ингредиенты:
200 г филе цыпленка, 200 г грибов, 3 корня сельдерея, 50 г сыра, 1 соленый огурец, 2 свежих помидора, 150 г майонеза, соль.
Способ приготовления:
1. Перед тем как приступить к приготовлению диетического салата с грибами, мясо птицы, шампиньоны и корни сельдерея отварить, остудить и нарезать соломкой. На мелкой терке натереть сыр. Соленый огурец нарезать кружочками, помидоры — ломтиками.
2. Все продукты и половину нарезанных помидоров перемешать, посолить и залить майонезом.
3. Диетический салат с грибами и филе цыпленка украсить оставшимися ломтиками помидоров.
Диета на ухе: рецепты приготовления блюд
Диетические блюда из цветной капусты
Домашние протеиновые коктейли и напитки
Рецепты постных супов: как приготовить в домашних условиях
Диетические блюда: рецепты из яблок
Полезные домашние напитки для похудения
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!