Как отличить голод от аппетита

Нередко люди, видя перед собой еду, сразу начинают есть. Происходит это зачастую неосознанно, не для утоления базовых потребностей, а чисто машинально. В результате человек переедает, в это влечет за собой негативные последствия. Чтобы такого не случалось, нужно знать, чем отличается голод от аппетита, и понимать, в чем разница между этими двумя понятиями. Осознанно подходя к приему пищи, можно избежать многих проблем.

Что такое голод и аппетит

Если вчера вы прислушивались к своим ощущениям голода только перед завтраком, то теперь надо делать это каждый раз, когда ваша рука тянется к еде и вы задумываетесь о том, а не пора ли вам пообедать или просто попить чайку. А может быть, вы испытываете не голод, а жажду? Кстати, очень часто люди путают жажду и голод и едят тогда, когда на самом деле хотят пить.

Итак, вы ощущаете голод. А действительно ли это голод? Или аппетит? Как вообще отличить голод от аппетита, чтобы не переедать?

Сначала давайте разберемся, что такое голод и аппетит. Голод чаще всего определяют как потребность в еде. Но и аппетит связан с потребностью в еде, только суть этих потребностей немного разная.

Приведем определения из медицинской энциклопедии:

«Голод — совокупность ощущений, обусловленных объективной пищевой потребностью организма».

Здесь самое главное, что есть объективная пищевая потребность, и не важно, о какой пище идет речь. Совершенно не важно. Важна пища как факт и желание утолить голод, т. е. важен результат — отсутствие голода, сытость.

«Аппетит — эмоциональное побуждение к приему определенной пищи в форме заведомого переживания удовольствия от предстоящей еды».

А здесь совершенно иная история. В отличие от голода, аппетит – это желание получить удовольствие, и это удовольствие — основной мотив приема пищи.

Конечно, лучше всего, когда присутствуют одновременно и голод, и аппетит. У нас точно нет цели сделать так, чтобы не испытывать аппетита. Еда — это одно из удовольствий, и глупо отказываться от удовольствий.

Итак, как же нам понять, действительно ли вы испытываете голод? Для начала выпейте немного воды (например, половину стакана). Если желание есть снизилось, скорее всего, это был аппетит, и тогда есть не нужно. А если вы все так же ощущаете голод, то самое время поесть.

Если пока вы не можете контролировать свои приемы пищи, то в некоторых случаях старайтесь заменить еду водой или чаем (лучше зеленым или травяным) без сахара.

Придумайте для себя какое-то блюдо, которое станет для вас «индикатором голода».

Ответьте себе на два вопроса. Первый: что вы чувствуете чаще — голод или аппетит? Второй: по каким признакам вы можете это различить?

Отвечая, не забудьте отметить, какое блюдо для вас — «индикатор голода». И обязательно вспомните, как прошел ваш день. Что вы делали, когда хотели есть? Получалось ли у вас не переедать? Не забудьте написать список съеденного. Вы сегодня съели меньше, чем обычно?

Как есть, не переедая

Как понять, сколько вы хотите съесть? Это проблема современного общества потребления и достатка. Мы переедаем, едим часто существенно больше, чем нам нужно. Тратим гораздо меньше калорий, чем потребляем и при этом ведем малоподвижный образ жизни. И к этой проблеме прибавляется то, что мы практически забыли настоящий вкус продуктов из-за различных добавок, усилителей вкуса и т. д. А такие «приправы», к сожалению, способствуют тому, что мы едим больше, чем хотим.

Конечно, можно умничать и советовать есть только натуральные продукты. И стараетесь покупать качественные продукты. Только не всегда получается. Да и натуральными продуктами можно объесться.

Мы с вами уже выбрали тот самый продукт, который теперь у нас является «индикатором голода». Этот же продукт будет помогать нам съесть именно столько, сколько нужно. Итак, вы ощутили голод и даже представили себе гречку, рис, отварную курицу или кусочек ржаного хлеба. И поняли, что действительно хотите есть. Теперь нужно положить еду на тарелку. И вот здесь мы должны сделать это осознанно.

После того как съедите все, что положили, возможно, вы не ощутите сытость в полной мере. Однако не торопитесь, прислушайтесь к себе. Иногда нужно сделать паузу для того, чтобы ощущение сытости наступило. Может быть, вы почувствуете жажду, в этом случае выпейте немного воды или зеленого чая. Если же после этого вы все-таки понимаете, что голодны, то снова представьте себе ваш «индикатор голода». Хотите ли вы еще гречки или отварной курицы? Если да, представьте себе тот объем, который вы хотите съесть. И положите ровно столько, сколько представили.

Может быть, это не самый простой способ приема пищи, но он очень хорош для тех, кто отслеживает свое переедание. Удачи и осознанности во всем!