Каких только диет сегодня не разработано для борьбы с лишним весом – Японская, диеты от звезд, питьевые и т.д. Не все они эффективны и позволяют закрепить полученный результат, а некоторые еще и вредны для здоровья. Чтобы система питания была действенной и не наносила ущерба здоровью, она должна быть белковой и с низким содержанием углеводов. Кремлевская диета именно таковой и является.
Начало Кремлевской диеты и её принципы
Углеводы в организме играют роль топлива, которое им используется для нормального самочувствия и естественного функционирования. Они же принимают участие в сложных процессах окисления жиров и белков. Чтобы организм человека стал терять лишние килограммы, необходимо создать дефицит энергии, которую обеспечивает поступающая пища, и заставить тело черпать эту энергию из жировых запасов. Это возможно только при снижении калорийности рациона и повышении двигательной активности.
Чем слаще углеводный продукт, то есть чем выше его гликемический индекс, тем сильнее он повышает уровень глюкозы в крови. Это провоцирует выброс гормона инсулина и чем его больше, тем медленнее идет процесс похудения.
Результаты соблюдения Кремлевской диеты на фото, приведенных ниже, достигаются именно путем создания отрицательного энергетического баланса и удерживания низкого уровня инсулина:
Приступая к активному похудению сначала нужно узнать, как начать Кремлевскую диету правильно и без вреда для здоровья? Надо сказать, что сама система питания ничего не запрещает, а предлагает худеющему человеку самостоятельно составлять свой рацион исходя из количества углеводов в каждом продукте. Понятно, что чем их больше, тем сильнее мотивация исключить этот продукт из своего меню. Таким образом, выходит, что основными в питании становятся белковые продукты – мясо и рыба, яйца, кисломолочка, некоторые овощи и небольшое количество фруктов. В них углеводов нет совсем или содержится очень небольшое их количество.
Если говорить об особенностях Кремлевской диеты подробно, то нужно предупредить, что отказаться придется от хлеба, сдобы и выпечки, любых сладостей и круп, так как в них углеводов чрезвычайно много. Для удобства подсчета разработчики диеты предлагают ориентироваться на количество баллов или условных единиц в каждых 100 г продукта, что приравнивается к такому же количеству углеводов. В этом и состоит суть Кремлевской диеты.
Запуск процесса похудения начинается при снижении количества углеводов до 40 в день. Если лишний вес превышает 10 и более килограмм, то разработчики системы питания рекомендуют на первой неделе понизить эту цифру до 20, а через 7 дней придерживаться вышеприведенной рекомендации до тех пор, пока стрелка весов не остановится на заветной цифре. Для стабилизации веса количество баллов в день повышают до 60 и в дальнейшем не превышают, иначе снова будет набор.
Вот этих принципов Кремлевской диеты и стоит придерживаться. Как видно из приведенной выше информации, эта система питания вполне сбалансирована, и не заставляет худеющего человека кардинально менять свои пристрастия и привычки.
Плюсы и минусы рациона питания на Кремлевской диете
Среди других ее достоинств можно выделить:
- Отсутствие необходимости вести подсчет калорий. И хотя действует рекомендация относительно подсчета числа углеводов, худеющий очень быстро сможет сориентироваться и понять, из чего именно должен состоять рацион, чтобы не выйти за поставленные рамки.
- Обилие в меню белковой пищи надолго обеспечивает чувство сытости, ведь она переваривается дольше. Именно из белка строится скелет и мышцы, поэтому худеющий будет терять только жир, а мышечную массу.
- Кремлевская диета дает стабильные результаты, в отличие от жестких и быстрых систем питания. За месяц можно избавиться от 5 до 10 и более килограмм лишнего веса и это не предел.
- Система питания формирует новые пищевые привычки. Человек очень быстро понимает, что именно такое питание является сбалансированным и правильным, в результате придерживается его всю оставшуюся жизнь.
- Диета не запрещает использовать соль, специи и приправы, различные соусы. То есть с ней не придется кушать пресную и невкусную пищу, ограничения касаются только лишь сладостей.
Это что касается плюсов Кремлевской диеты, но есть и минусы, к коим относят:
- Дороговизну, хотя это относительно, потому как у всех разный уровень доходов. Но все-таки блюда из круп, муки и других высокоуглеводных продуктов обходятся дешевле, чем из натурального мяса и рыбы.
- Необходимо готовить пищу самостоятельно. Конечно, проще всего заглянуть в какой-нибудь ресторанчик или купить по пути с работы что-либо из фаст-фуда или полуфабрикатов. Многие страдают от того, что не имеют возможности употреблять первые блюда с хлебом или отварить гарнир к мясу. Все-таки многие пристрастия в еде придется поменять, а на это уйдет время, да и нервы тоже.
- Отказ от сладкого. Сладкоежкам придется не просто, но если есть желание идти к своей цели, то трудностей в изменении привычного рациона питания не будет и Кремлевская диета покажется и не диетой вовсе, а способом решения назревшей проблемы, причем приятным и удобным.
Подробная таблица калорий и углеводов в готовых блюдах Кремлевской диеты (с баллами)
Существует немало таблиц Кремлевской диеты с указанием углеводов в продуктах питания, которые используются при составлении меню. Однако, гораздо удобнее, когда есть возможность знать количество баллов в уже готовом блюде. Тогда и меню можно составить гораздо быстрее, ведь в русской кухне есть немало блюд, используемых повсеместно и заслуживших широкое распространение. Именно из таких готовых блюд составлена полная таблица Кремлевской диеты.
Вот она:
Готовые блюда |
Баллы |
Первые блюда |
|
Мясной бульон |
0 |
Борщ с добавлением картофеля |
5,5 |
Окрошка в зависимости от вида жидкой составляющей |
4-6 |
Солянка на мясе или грибах |
1,5 |
Суп с гороховой крупой |
20 |
Суп с картошкой и перловкой |
6,5 |
Свекольник в холодном виде или рассольник |
6 |
Суп с домашней лапшой или с рисовой крупой |
6 |
Суп на основе молока с капустой |
7 |
Суп на основе молока с вермишелью |
8 |
Суп на основе молока, манки и тыквы |
5,5 |
Морковный суп пюреобразной консистенции |
4,5 |
Суп с пшенкой с добавлением чернослива |
8 |
Суп из сельдерея |
3 |
Суп из томатов |
17 |
Суп с грибами |
15 |
Зеленый борщ |
2 |
Блюда из мяса |
|
Жареная и отварная баранина, говядина и свинина |
0 |
Эти же виды мяса в тешеном виде |
3,5 |
Биточки с добавлением риса |
18 |
Бифштекс с добавлением яйца |
0,5 |
Блинчики с наполнением из мяса |
16 |
Тефтели с рисовой начинкой |
15 |
Кабачки или болгарский перец с рисово-мясным наполнением |
10 |
Котлеты из рубленого мяса |
13 |
Мясо в духовке |
10 |
Пельмени в зависимости от способа приготовления |
13-14 |
Печеночные оладьи |
10 |
Плов |
18 |
Тешеные почки |
5 |
Рулет из мяса |
8 |
Рыба в любом виде |
0 |
Рыба, обваленная в яйце |
6 |
Шницель |
9 |
Эскалоп и язык в отварном виде |
0 |
Каши |
|
Жидкая из геркулеса |
10 |
Из гречки вязкой консистенции |
14 |
Из манки вязкой консистенции |
16 |
Из риса вязкой консистенции |
17 |
Тыквенная каша |
15,5 |
Из перловки и из пшена вязкой консистенции |
16 |
Крупеник из гречки |
21 |
Рыба |
|
Любая рыба, крабы и икра любого цвета |
0 |
Кальмары |
2 |
Палочки из мяса рыбы сурими |
15 |
Креветки, лангусты и омары |
0,5 |
Раки, ламинария и морской гребешок |
1 |
Мидии |
3 |
Устрицы |
4,5 |
Консервы |
|
Любая рыба и шпроты в масле |
0 |
Икра из буряка |
2 |
Икра из синеньких |
5 |
Зеленый горошек |
6,5 |
Маис |
20 |
Огурцы |
3 |
Оливки |
5 |
Икра из кабачков |
8,5 |
Салат из ламинарии |
4 |
Рыба в соусе из томатов |
6 |
Перец с овощным наполнением |
11 |
Печень рыбы трески |
1,2 |
Паста из томатов |
19 |
Фасоль в виде стручков |
2,5 |
Фасоль сорта красная |
13 |
Сыры |
|
Сыр из Голландии, Прибалтики, Латвии и России |
0 |
Сыр из Адыгеи |
1,5 |
Сыр в форме колбасы копченый |
4 |
Сулугуни |
0,5 |
Сыр из Швейцарии, Ярославля, Рокфор и Чеддер |
0 |
Блюда из овощей |
|
Винегрет и морковное пюре |
8 |
Голубцы с овощным наполнением |
7 |
Синенькие жареные |
5 |
Оладьи и блины из картофеля |
19 |
Горох в отварном виде |
20 |
Запеканка с капустным наполнением |
13,5 |
Кабачки в зависимости от способа приготовления |
4-6 |
Капуста в отварном, квашеном и жареном виде |
5 |
Картошка в отварном виде |
16 |
Картошка с грибами |
13 |
Картошка, запеченная в сметане |
14 |
Картошка-мятка |
15 |
Картофель фри и котлеты из свеклы |
24 |
Котлеты из моркови и оладьи из тыквы |
19 |
Редька с добавлением масла |
6,5 |
Свекла в тушеном виде |
10 |
Свекла с добавлением сыра и чеснока |
7 |
Свекла, тушеная с яблоками |
10,5 |
Рагу из овощей |
10 |
Шницель из капусты |
11,5 |
Сдоба и выпечка |
|
Лаваш из Армении и булочки |
56 |
Лапша с добавлением яйца |
68 |
Лепешки из ржаной муки |
44 |
Печенье с миндалем |
67 |
Печенье затяжное |
70 |
Печенье на основе овсянки |
73 |
Печенье, посыпанное сахаром |
74 |
Пряники на основе заварного теста |
75 |
Сушка в зависимости от добавок |
68-71 |
Сладкая соломка |
69 |
Сухарики «Кириешки» |
62 |
Хлебцы «Докторские» |
46 |
Хрустящие хлебцы |
60 |
Продукты из молока |
|
Варенец |
4 |
Йогурт с ягодами и фруктами |
14 |
Йогурты «Чудо» |
52-53 |
Кумыс |
5-6,3 |
Молоко сгущенное с сахаром |
55 |
Сыр домашний маложирный |
1,5 |
Сладкие сырки в зависимости от жирности |
9,5-33 |
Тан |
2 |
Творожная масса в зависимости от жирности |
9,5-29 |
Другие блюда |
|
Вареники в зависимости от способа приготовления |
14-16 |
Блины |
32 |
Грибы в сметане |
3 |
Запеканка из риса |
20 |
Запеканка из творога |
14 |
Творожный лапшевник и макароны в отварном виде |
20 |
Пудинг из риса и оладьи |
32 |
Сырники |
18 |
Варенье |
|
Из груш и айвы |
71 |
Из абрикосов |
72 |
Из клубники |
74 |
Из слив и черноплодной рябины |
75 |
Из мандаринов |
76 |
Из малины |
70 |
Из черной смородины |
73 |
Из яблок |
68 |
Торты |
|
Клюквенный |
56 |
Со сливками и фруктами |
39 |
С творожной начинкой |
36 |
Зимняя вишня, Шоколадница и Королевский |
47 |
Прага |
53 |
Медовик |
51 |
Наполеон |
20 |
Соусы |
|
Белый |
4 |
На основе горчицы |
15 |
С грибами |
5 |
С клюквой |
13 |
Красный, луковый, песто и сметанный |
6 |
Из томатов |
8 |
Из сои |
7 |
Из черной смородины |
68 |
С хреном |
4 |
Из молока |
7 |
Шоколадные конфеты |
|
Баунти, Моцарт, Райский коктейль |
52 |
Вдохновение, Арриеро, Гурман |
55 |
Синий и черный бархат |
56 |
Грильяж в шоколаде |
65 |
Дары моря и Райский орешек |
54 |
Мишка косолапый и Третьяковская галерея |
57 |
Чудный вечер |
58 |
Шарм |
60 |
Дуэт |
70 |
Конечно, в этой подробной таблице Кремлевской диеты есть не все готовые блюда, но базовые, присутствующие в рационе большинства, имеются. Используя таблицу калорий Кремлевской диеты с указанием количества баллов в готовых магазинных продуктах типа сыра или йогурта, легко понять, какова будет общая сумма при приготовлении какого-либо салата и др.
Эффективность Кремлевской диеты: за сколько можно похудеть и как долго на ней сидеть?
Каждому худеющему человеку хочется знать, на сколько килограммов и за сколько можно похудеть на Кремлевской диете? Это будет зависеть от того, с каким весом худеющий приступает к диете и какого результата хочет добиться. Как уже было сказано, первая неделя является самой тяжелой, ведь количество получаемых углеводов в день равно всего 20, но в дальнейшем оно повышается до 30–40 и меню системы питания существенно обогащается, становится более разнообразным, но и продолжительность этого этапа растет. Один из самых распространенных вопросов – сколько сидеть на Кремлевской диете? Специалисты рекомендуют придерживаться ее как минимум месяц-полтора.
Не стоит пытаться сократить этот срок, необходимо помнить, что лишние килограммы не «прилипли» к телу в одночасье, а значит и стараться избавиться от них слишком быстро не стоит. Постепенно вводить в рацион овощи, орехи, семечки и ягоды с фруктами. Прибавлять не более 5 баллов в неделю и постоянно контролировать свой вес, потому как если он вдруг опять начнет расти, то нужно снова вернуться в начало Кремлевской диеты. Питаться нужно регулярно, не голодать более 4-х часов, но и не наедаться до отвала. Очень важно пить много жидкости – до 2–3 литров в день.
Как только до заветной цифры останется каких-то пару килограммов, то можно постепенно прибавлять по 10 баллов в неделю. Чем продолжительнее будет этот процесс, тем лучше, ведь худеющий входит в стадию закрепления полученного результата, а значит, в идеале он должен длиться всю оставшуюся жизнь. Путем проб и ошибок можно определить для себя, какое количество углеводов в день является нормальным и не вызывает набора веса. Чаще всего эффективность Кремлевской диеты сохраняется, если в день получать не более 60 у. е.
Вред и противопоказания Кремлевской диеты для мужчин и женщин
Теперь у худеющего человека есть представление о полной Кремлевской диете, что поможет ему худеть правильно и безопасно, но оно не будет исчерпывающим, если не упомянуть о тех, кому она противопоказана. Надо сказать, что различий по половым признакам нет. Кремлевская диета для мужчин, как и для женщин, будет одинаково эффективна. Поэтому лица, которым по состоянию здоровья нельзя исключить из меню углеводы, использовать эту диету не могут.
К ним относятся:
- лица с хроническими заболеваниями органов ЖКТ – гастритом, колитом, язвой желудка и 12-типерстной кишки, панкреатитом и др. Это же касается недугов почек и печени;
- лица с любыми заболеваниями в остром периоде;
- дети и подростки;
- Кремлевская диета противопоказана для женщин в положении и кормящих грудью;
- лицам после хирургического вмешательства и в период восстановления после тяжелых недугов;
- диабетикам;
- людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- лицам с нервной лабильностью и психическими нарушениями.
Вот такие у Кремлевской диеты противопоказания. На счет ее пользы и сбалансированности ведутся ожесточенные споры, и сегодня многие специалисты высказывают мнение, что Кремлевская диета несет больше вреда, чем пользы. Обилие в рационе продуктов животного происхождения, богатых жиром, неизменно ведет к повышению уровня холестерина в крови. В результате он накапливается в организме, откладываясь на стенках артерий, повышая риск развития инфаркта, инсульта и других сердечных и сосудистых проблем.
Разрешенные продукты на Кремлевской диете (с видео)
Кроме того, высказывается мнение, что в процессе эволюции сложилось так, что человек в большей мере является вегетарианцем, чем хищником. Белковая пища тяжелая для желудка, она труднее переваривается, увеличивает нагрузку на ЖКТ, что в результате ведет к застоям и отложениям шлаков и токсинов.
Из представленного видео, где рассказывается о Кремлевской диете, можно узнать, что обилие в рационе высококалорийного белка, которому в таблице присваивается нулевой статус, приводит к тому, что организм получает больше калорий, чем тратит, что противоречит самим принципам этой системы питания.
Однако, все те, кто смог сбросить вес с ее помощью, являются прямым подтверждением того, что диета работает. Просто нужно более тщательно и продуманно выбирать разрешенные продукты Кремлевской диеты и даже если они имеют нулевое содержание углеводов, это не значит, что их можно поедать килограммами. Все-таки цель – сбросить вес, а значит, калорий должно поступать меньше, чем их расходуется. Не стоит забывать и о физических нагрузках, которые в жизни худеющего человека должны присутствовать обязательно. Только при таких условиях удастся запустить процесс похудения, а закрепить полученный результат можно только в том случае, если человек больше никогда не вернется к питанию, которого он придерживался до диеты.