Для тех, кто придерживается принципов здорового питания, завтрак играет особую роль в рационе. Начав утро правильно, и насытив организм полезной пищей, можно позабыть о чувстве голода до самого полудня и в то же время не получить лишних калорий и жиров. Одними из самых популярных блюд на завтрак при правильном питании являются всевозможные вариации с яйцами, творогом и самодельные мюсли из смеси злаков.
Что можно есть на завтрак при правильном питании: блюда из яиц
Здесь вы узнаете, что можно приготовить на завтрак при здоровом питании из яиц и овощей:
Омлет с морковью
Ингредиенты:
Для приготовления завтрака по этому рецепту здорового питания понадобятся 1 небольшая морковь, 250 мл молока, 2 яйца, 40 г сливочного масла, соль по вкусу.
Морковь очистить, натереть на мелкой терке и добавить во взбитые в отдельной миске яйца. Туда же влить молоко, посолить, хорошенько размешать, вылить в форму, смазанную растопленным сливочным маслом, и запекать в горячей духовке около 5 мин.
Фаршированные яйца под горячим соусом
Ингредиенты:
Чтобы приготовить завтраков по рецепту правильного питания, возьмите 2 яйца, 2 ч. ложки мелко нарубленной зелени, соль и перец по вкусу.
Сварить яйца вкрутую, дать им остыть, очистить и разрезать вдоль пополам. Осторожно вынуть желтки, положить их в миску и растереть с зеленью, солью и перцем. Наполнить яйца фаршем и полить соусом.
Для соуса:
1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка тертого хрена, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1/2 ст. ложки уксуса, соль и сахар по вкусу.
Масло растопить на сковороде, добавить остальные ингредиенты, нагреть (но не кипятить). Теплый соус взбить вилкой в однородную массу.
Омлет с зеленой стручковой фасолью
Ингредиенты:
2 яйца, 2 ст. ложки молока, 100 г зеленой стручковой фасоли, 15 г сливочного масла, 2 ломтика ржаного хлеба, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу.
Мелко нарезать фасоль и слегка обжарить ее в оливковом масле на сковороде с антипригарным покрытием. Разбить в миску яйца, добавить молоко, сливочное масло, посолить и как следует взбить вилкой или венчиком. Вылить смесь на горячую сковороду. Слегка перемешать на слабом огне, пока жидкость не загустеет. Затем добавить стручковую фасоль, накрыть крышкой и жарить 10 мин на среднем огне. После этого перевернуть, как блинчик, и, вновь закрыв крышкой, готовить еще 5 мин. Тем временем подрумянить в тостере ломтики ржаного хлеба, намазать их сливочным маслом и положить сверху готовый омлет.
Что едят на завтрак при правильном питании: блюда из творога и сыра
А что можно сделать на завтрак при правильном питании из творога и сыра:
Творожная паста
Ингредиенты:
150 г нежирного творога, 2 ст. ложки нежирной сметаны.
Перемешать продукты и хорошенько растереть их.
Для улучшения вкуса добавить (на выбор): 1/2 ст. ложки тмина; 1 пучок мелко нарезанного зеленого лука; 1-2 натертых на мелкой терке редиски; 1 размятый вилкой помидор; 1 натертую на мелкой терке морковь; 1 очищенный и измельченный сладкий перец; 1 натертое яблоко; 1 горсть дробленых орехов; измельченную свежую зелень (укропа, петрушки, кинзы, тархуна, базилика, шпината, черемши, лука-порея, крапивы, мяты).
Салат утренний
Ингредиенты:
100 г голландского сыра, 1 свежее яблоко, 2 ст. ложки сметаны, 50 г измельченных грецких орехов.
Яблоко вымыть и очистить от кожуры и семян. Натереть сыр и яблоко на мелкой терке, соединить, добавить орехи, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Что приготовить на завтрак при здоровом питании: блюда из злаковых
Ниже описано, что есть на завтрак при правильном питании из злаковых с добавлением орехов, ягод и сухофруктов:
Овсянка по-сибирски
Ингредиенты:
3 ст. ложки овсяных хлопьев мелкого помола, 1 горсть черники, 1 горсть кедровых орехов, 1/2 стакана молока, сахар по вкусу.
Сварить овсяную кашу на воде. Когда крупа разварится, залить ее молоком, довести до кипения и выключить. Добавить орехи и чернику (целые ягоды или растертые с сахаром до консистенции пюре).
Овсяная каша с курагой
Ингредиенты:
3 ст. ложки овсяных хлопьев мелкого помола, 2-3 штуки кураги, сахар по вкусу.
Курагу промыть и замочить на ночь, залив кипятком. Утром сварить овсянку, используя воду от кураги. За 1-2 мин до готовности добавить в кашу, мелко нарезанную курагу и сахар. По желанию посыпать измельченными орехами (грецкими, миндальными, кешью). Курагу для такого полезного завтрака при правильном питании можно заменить натертым на крупной терке бананом.
Самодельные мюсли
Ингредиенты:
1 горсть геркулеса или других хлопьев (гречневых, ячменных) самого мелкого помола, 1 ст. ложка любых очищенных измельченных орехов или тыквенных семечек, 1 ст. ложка мелко нарезанных сухофруктов по выбору, 1ст. ложка меда или сиропа шиповника.
Хлопья и сухофрукты смешать, залить кипятком, накрыть крышкой и настаивать 5-10 мин. Добавить орехи (семечки) и мед (сироп). Перемешать и залить 1 стаканом молока (йогурта, кефира, простокваши).
Теперь, когда вы знаете, что едят на завтрак при правильном питании, вы можете обеспечить свой организм нужным количеством витаминов и других веществ, не получив лишних калорий.
Каким должен быть здоровый завтрак: начинаем утро правильно
Какие витамины лучше для женщин
Значение и роль цинка в организме человека
Кислотно-щелочной баланс и равновесие в организме человека
Какова роль углеводов в организме человека
Здоровый рацион питания для печени человека
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!