Пей и худей – этот принцип знаком многим. Дело в том, что напитки для похудения являются основой диетической кухни – они заполняют желудочный объем и притупляют чувство голода. Сделать такое питье совсем не сложно, а польза от него очевидна.
На этой странице вы сможете узнать, как приготовить напитки для похудения: диетические компоты, чаи и кисели. Также вы познакомитесь с рецептом чайного коктейля и диетического кваса.
Рецепт полезного чая для похудения «По-русски»
Для приготовления этого чая для похудения потребуется 9 ч. ложек сухого чая, 1 лимон, сахарный песок, варенье или джем, вода.
Способ приготовления:
1. Сухой чай насыпать в керамический чайник и заварить водой. К столу подать вместе с ситечком. Разлить по чашкам. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками.
2. Сахар, лимон, варенье и джем подать отдельно в предназначенных для них блюдечках, не забыв снабдить их изящными ложечками (а лимон — вилочкой). Подавать чай «По-русски» горячим.
Приготовление чая для похудения «По-киргизски»
Рецепт этого напитка для похудения содержит 120 мл апельсинового сока, 1 лимон, 7 бутонов гвоздики, 1 палочка корицы, сахарный песок.
Способ приготовления:
1. Лимонную цедру, гвоздику и корицу опустить в кипяток и держать на водяной бане около 10 минут. Затем процедить.
2. Выжать сок из лимона, смешать его с апельсиновым, и влить в отвар из пряностей, довести чай «По-киргизски» до кипения и тотчас же снять с огня. Готовый напиток разлить по чашкам и подать к столу горячим. Сахарный песок подать отдельно.
Чайный напиток для похудения «Зимний»
Ингредиенты:
600 мл крепко заваренного чая, 1/2 стакана натурального апельсинового сока, 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, сахарный песок.
Способ приготовления:
1. Заварку для чайного напитка для похудения нагреть на малом огне, влить апельсиновый, а потом лимонный сок, добавить сахар и все тщательно перемешать.
2. Готовый напиток для похудения «Зимний» разлить по чайным чашкам и подать к столу.
Рецепт чая «По-английски»
Ингредиенты:
чай сухой в традиционном количестве (1 ч. ложка заварки на 1 стакан плюс 1ч. ложка заварки на чайник), вода, сахар, молоко.
Способ приготовления:
1. Залить сухой чай кипятком, закрыть заварочный чайник крышкой и в течение 5 минут настаивать. Второй чайник (он должен быть керамическим или фарфоровым) два раза сполоснуть кипящей водой. Заварку для чая «По-английски» процедить и перелить в этот подготовленный чайник.
2. Его и подать к столу — вместе с молочником, сахарницей и чайными чашками с блюдцами и ложечками.
Домашний чай с медом для похудения
Ингредиенты:
3 стакана свежезаваренного чая, 1 стакан жидкого меда, 100 мл водки или разбавленного винного спирта, сахар и лимон.
Способ приготовления:
1. Заварку подогреть в кастрюле и растворить в ней теплый мед. Влить водку, все перемешать.
2. Кастрюлю, в которую налит чай с медом для похудения, поместить на водяную баню. Когда жидкость закипит, тотчас же снять ее с огня.
3. Напиток разлить по пиалам из керамики и горячим подать к столу. По желанию добавить сахар и лимон.
Чай для похудения «Новогодний»
Ингредиенты:
1 л заваренного цейлонского чая, 300 мл абрикосового сока без мякоти, 320 мл яблочного сока без сахара, 220 г сахарного песка.
Способ приготовления:
1. Оба сока, входящих в состав чая для похудения, соединить, развести в них сахар и вылить сладкую смесь в фарфоровую или эмалированную емкость. Добавить теплую заварку, все аккуратно перемешать.
2. Емкость с «новогодним» чаем поместить на водяную баню на 30 минут, затем снять с огня. Немного остудить, разлить по керамическим чайным чашкам и подать к столу.
Рецепт казахского чая
Ингредиенты:
6 ч. ложек сухого чая, 500 мл кипятка, 100 мл натуральных нежирных сливок.
Способ приготовления:
Залить сухой чай кипятком, закрыть и дать настояться не более 3 минут. Затем влить теплые сливки, размешать и процедить. Спустя 5-10 минут вновь перемешать, разлить казахский чай по стаканам или чашкам и подать к столу.
Чай для похудения «Горный»
Ингредиенты:
3 ч. ложки сухого чая, разнообразные цукаты из фруктов, вода.
Способ приготовления:
1. Сухой чай заварить 1 стаканом кипящей воды, закрыть крышкой и оставить на 7 минут для настаивания. Затем процедить и перелить в теплый стеклянный чайник или кувшин, положить разноцветные цукаты.
2. Добавить в чайник небольшое количество горячей воды, чтобы немного разбавить напиток, и подать «Горный» чай к столу.
Как сделать напиток для похудения с нектаром из ягод
Ингредиенты:
400 мл крепко заваренного чая, 600 мл нектара или сока красной и черной смородины, 2 ст. ложки готового земляничного сиропа, 3 ст. ложки черешневого нектара, 1 л газированной воды.
Способ приготовления:
Перед тем как сделать напиток для похудения, нектары и соки нужно соединить с предварительно охлажденной заваркой, влить земляничный сироп и все смешать миксером. Добавить ледяную газированную воду. Напиток с нектаром из ягод подать в высоких бокалах из стекла.
Рецепт чайного коктейля с фруктами
Ингредиенты:
500 мл крепко заваренного, охлажденного, сладкого чая, 400 г апельсинового мороженого, дольки мандарина и сливки.
Способ приготовления:
Мороженое небольшими порциями разложить по чайным чашкам. Влить чайную заварку. Не перемешивать! Добавить взбитые сливками и дольки мандарина, очищенные от кожицы и жилок. Чайный коктейль с фруктами подать к столу с маленькими ложечками.
Диетический чай «По-японски»
Ингредиенты:
2 1/2 ч. ложки заварки, 500 мл горячей воды, сок лимонный свежевыжатый, сахар.
Способ приготовления:
1. Чай измельчить в кофемолке или с помощью специальной ручной мельницы до состояния порошка.
2. Прогреть фарфоровый чайник и положить заварку. Залить горячую (около 60°C) воду, закрыть крышкой и настаивать несколько минут. Подать к столу в глубоких чайных блюдечках. Добавить в диетический чай «По-японски» сахар и натурального свежевыжатого лимонного сока.
Домашний чай для похудения «По-китайски»
Для этого домашнего чая для похудения нужно взять 1 ч. ложку заварки на чашку готового напитка и кипяток.
Способ приготовления:
1. Заварочный чайник сполоснуть внутри крутым кипятком, положить необходимое количество заварки.
2. Залить ее кипятком, закрыть чайник крышкой и оставить на 34 минуты для настаивания.
Приготовленный по этому рецепту чай для похудения является чрезвычайно душистым. Секрет прост. В чайник заливается не кипяток, а значительно менее горячая вода, благодаря чему в напиток переходят в основном лишь ароматные эфирные соединения, а значительная доля горчащих дубильных соединений так и остается в заварке.
3. В это время второй заварочный чайник хорошо прогреть, подержав его над паром. Перелить чай «По-китайски» во второй чайник и подать к столу вместе с сервизом для чаепития.
Напиток для похудения «Яблочный»
Ингредиенты:
600 мл крепко заваренного холодного чая, 270 мл натурального осветленного яблочного сока, 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, сахарный песок.
Способ приготовления:
В готовую заварку влить яблочный, затем лимонный сок, всыпать сахар и хорошо перемешать. Подать к «Яблочный» напиток для похудения столу в высоких стеклянных стаканах.
Домашний напиток для похудения со льдом и лимонным соком
Ингредиенты:
4 стакана крепко заваренного чая, 4 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 лимон, лед для приготовления коктейля.
Способ приготовления:
В чайную заварку положить сахар, добавить лимонный сок. Взбить с помощью миксера. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками, делая с одной стороны надрез. Готовый напиток для похудения со льдом и лимонным соком разлить по стеклянным бокалам или чашкам, украсить лимонным кружочком и подать к столу.
Рецепт чайного напитка с лимоном
Ингредиенты:
1 ст. ложка сухого чая, 5 ст. ложек сахарного песка, 500 мл кипятка, 1/2 стакана кипяченой воды, 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока, 5 надрезанных кружочков спелого лимона, 5 бутонов гвоздики.
Способ приготовления:
1. Кипяченую воду остудить и развести в ней сахар. Затем поставить кастрюлю на огонь и сварить сироп, непрерывно помешивая его в течение 10 минут. Чай залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 4 минуты настаиваться.
2. Далее процедить и соединить с лимонным соком и горячим сахарным сиропом. Тщательно перемешать.
3. Готовый чайный напиток с лимоном разлить по чашкам, края которых украсить ароматными лимонными кружочками, предварительно воткнув в каждый из них бутончик гвоздики.
4. Подать напиток к столу.
Диетический кубинский пунш
Ингредиенты:
8 ч. ложек сухого чая, 600 мл кипятка, 230 г консервированного ананаса (нарезанного кусочками, а не кружками), 1 стакан натурального апельсинового сока, 2 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока, 1 стакан черничного сока или готового нектара, 150 г сахара, 1/2 ч. ложки молотой гвоздики.
Способ приготовления:
1. Сухой чай соединить с гвоздикой и залить кипятком. Закрыть крышкой и дать настояться. Спустя 4 минут процедить, влить соки, добавить сахар и хорошо размешать.
2. Охладить и разлить по бокалам. В каждый бокал бросить несколько кусочков ананаса либо насадить их на соломинку или особую вилочку с продолговатой ручкой. Готовый диетический кубинский пунш подать к столу.
Фруктовый напиток для похудения «Индийский»
Ингредиенты:
2 стакана крепко заваренного чая, 2,5 стакана мультифруктового нектара, 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока, 1/2 стакана светлого жидкого меда, 1 апельсин, 1,5 стакана кипяченой воды, 1/2 палочки корицы, 7 бутонов гвоздики, соль.
Способ приготовления:
1. Мед, гвоздику и корицу опустить в теплую воду, тщательно перемешать и поместить на водяную баню. Спустя 5 минут процедить. Посолить, влить заварку, лимонный сок и подогретый фруктовый нектар. Кастрюлю поставить на малый огонь и довести напиток до кипения.
2. Апельсин вымыть, нарезать кружочками, делая на каждом из них надрез с одной стороны.
3. Готовый «Индийский» напиток для похудения разлить по фарфоровым чашкам, желательно белого цвета. Чашки украсить кружочками апельсина, аккуратно надев их на края. Подать напиток к столу.
Коктейль чайный с клубникой
Ингредиенты:
600 мл заваренного чая, 4 ст. ложки клубничного сиропа (либо жидкого клубничного джема), 1 ст. ложка апельсинового сока, ягоды клубники свежие и сахарный песок.
Способ приготовления:
В готовую чайную заварку влить сироп из клубники и апельсиновый сок, всыпать сахар. Перемешать с помощью миксера до получения однородной смеси. Напиток охладить и разлить по чашкам из фарфора или стекла. В каждую чашку положить по 1-2 (можно больше) ягоды и подать чайный коктейль с клубникой к столу.
Рецепт чайного коблера
Ингредиенты:
400 мл слабо заваренного чая, 120 мл шоколадного сиропа, сливки взбитые, фрукты консервированные (ломтики).
Способ приготовления:
1. Чайную заварку сильно охладить, влить шоколадный сироп и аккуратно перемешать.
2. Готовый напиток разлить по чайным чашкам. Украсить чайный коблер пышно взбитыми сливками, фруктами и подать к столу.
Хлебный квас для похудения
Ингредиенты:
1 кг сушеного черного хлеба, 800 г сахара, 400 г хмелевых дрожжей, 100 г изюма, 10 л воды, 1 горсть сушеной мелиссы.
Способ приготовления:
1. Хлеб нарезать кусочками и поджарить на сковороде до приобретения им золотистого оттенка.
2. Затем переложить его во вместительную емкость для приготовления кваса.
3. Воду довести до кипения и залить ею ломтики хлеба. Всыпать мяту и оставить на сутки для настаивания.
4. Настой процедить, добавить дрожжи и сахар, все тщательно перемешать. Емкость убрать в теплое место для брожения. Регулярно удалять ложкой пену.
5. Когда хлебный квас выбродит, разлить его по бутылкам, бросить в каждую по 3 ягоды изюма, герметично закрыть бутылки и поставить на холод. Через сутки квас для похудения будет готов.
Диетический клюквенный квас
Ингредиенты:
1,5 кг клюквы, 800 г сахарного песка, 400 г хмелевых дрожжей, 10 л воды.
Способ приготовления:
1. Клюкву перебрать, вымыть и высыпать в кастрюлю. Воду довести до кипения и залить ею ягоды. Кастрюлю поставить на огонь. Спустя 10 минут процедить (отвар сохранить).
2. Клюкву растереть ложкой и 2-3 раза промыть имеющимся отваром, затем еще раз процедить.
3. Положить сахар, остудить и добавить дрожжи. Размешать и оставить бродить.
4. После брожения квас разлить по бутылкам, хорошо закупорить их и убрать на холод. Клюквенный квас будет готов спустя 3 дня.
Рецепт клюквенного киселя для похудения
Для приготовления этого киселя для похудения возьмите 1 стакан клюквы, 150 г сахара, 1 л воды, 1/2 стакана картофельного крахмала, гвоздика и корица.
Способ приготовления:
1. Клюкву перебрать, промыть в дуршлаге, за тем растереть в кашицу и выжать сок.
2. Выжимки переложить в кастрюлю с водой, всыпать сахар и пряности, довести воду до кипения и немного подержать на несильном огне. Затем процедить и вскипятить снова.
3. Крахмал развести водой и влить в отвар, вновь довести его до кипения и добавить в него выжатый сок. Подавать клюквенный кисель в теплом или охлажденном виде.
Кисель из клюквы очень вкусен и полезен. Его приятно пить как отдельный напиток, а можно подавать, например, к различным кашам. Кроме того, клюквенным киселем часто поливают вареные груши и печеные яблоки.
Домашний рецепт овсяного киселя для похудения
Ингредиенты:
400 г овсяной муки грубого помола или геркулеса, 1,5 л воды, хлеб черствый (корка), немного древесного угля, соль.
Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья или муку залить теплой водой, хорошо перемешать, положить хлебную корку и несколько кусочков древесного угля. Закрыть и оставить на сутки настояться при комнатной температуре.
2. Настой процедить, добавить столько воды, чтобы общий объем был равен 1 л. Размешать и полученной жидкостью снова залить муку.
3. Далее жидкость перелить в кастрюлю, по желанию и вкусу добавить соль и, доведя до кипения, держать на огне около 3 минут до приобретения жидкостью консистенции киселя.
4. Согласно рецепту, овсяный кисель для похудения следует подавать горячим. Отдельно подать хлеб и растительное масло.
Диетический фруктовый компот
Ингредиенты:
100 г сахара, 4 яблока, 2 груши, 1 л воды, 2 бутона гвоздики, корица.
Способ приготовления:
1. Груши и яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кусочками, сложить во вместительную миску и присыпать сахаром.
2. Кастрюлю наполнить водой, поставить на огонь и довести воду до кипения. Положить в кипящую воду, снятую с фруктов кожицу, всыпать оставшийся сахар, положить пряности и сварить сироп.
3. Горячий сироп процедить и залить им нарезанную мякоть фруктов.
4. Диетический фруктовый компот остудить, перелить в кувшин либо разлить по бокалам или стаканам и холодным подать к столу.
Компот для похудения из сухофруктов
Для приготовления этого компота для похудения потребуется 300 г сухофруктов (яблок, груш, изюма, вишни и сливы), 1,5 л воды, 100 г сахара, 2 бутона гвоздики, корица.
Способ приготовления:
1. Сухофрукты перебрать, вымыть и высыпать в кастрюлю.
2. Влить холодную воду, поставить кастрюлю на слабый огонь и сварить сухофрукты. Извлечь шумовкой и переложить в стеклянную емкость.
3. В оставшийся отвар всыпать сахар, положить пряности и вновь довести отвар до кипения. Затем процедить и залить им готовые сухофрукты.
4. Компот из сухофруктов остудить и холодным подать к столу.
Домашний компот из свежих сочных ягод
Ингредиенты:
1,5 стакана малины или вишни (или 1 стакан красной смородины), 1 л воды, 150 г сахара.
Способ приготовления:
1. Ягоды перебрать, высыпать в дуршлаг и промыть под струей проточной воды, затем сложить в кастрюлю.
2. Сахар развести в воде и сварить сироп. Горячим сиропом залить ягоды, кастрюлю закрыть и убрать на холод.
3. Спустя 3-4 часа компот будет готов. Его рекомендуется подавать к печенью, булочкам и т. п.
4. Компот из свежих сочных ягод можно готовить как из одного вида ягод, так и из нескольких, добавлять по желанию фрукты, а также ревень.
Рецепт компота из ягод и фруктов
Ингредиенты:
по 1 стакану ежевики, малины, красной и черной смородины, 2 груши, 2 яблока, 3 л воды, 350 г сахара.
Способ приготовления:
1. Ягоды аккуратно перебрать, высыпать в дуршлаг и промыть под струей проточной воды, после чего сложить в кастрюлю.
2. Добавить к ним вымытые и нарезанные пластинками груши и яблоки. Сахар развести в воде и сварить сироп.
3. Горячим сиропом залить фрукты и ягоды, кастрюлю закрыть и убрать на холод на 3-4 часа. Готовый компот процедить и подавать к печенью, булочкам, кексам и т. п.
4. Ягоды и фрукты для такого компота можно выбирать по собственному вкусу.
5. Для кислоты в компот из ягод и фруктов рекомендуется добавлять немного лимонного сока.
Как сделать сбитень
Ингредиенты:
1 кг меда, 4 л воды, 20 г хмеля, 5-7 г корицы, мята и гвоздика.
Способ приготовления:
1. Воду в кастрюле довести до кипения и развести в ней мед. Всыпать хмель и пряности. Кипятить сбитень в течение 2-3 часов.
2. Сбитень подать к столу горячим.
Приготовления сбитня «По-суздальски»
Ингредиенты:
150 г меда, 150 г сахара, 15 г имбиря, 15 г корицы, 15 г лаврового листа, 15 г кардамона.
Способ приготовления:
1. Мед развести водой, размешать и довести до кипения.
2. Кипятить в течение 20 минут, затем положить все пряности и держать на огне еще около 5 минут. Далее процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Сбитень «По-суздальски» подать к столу горячим.
Рецепт душистого заварного сбитня
Ингредиенты:
1 кг белого пчелиного меда, 40 г хмеля, пряности (гвоздика, корица, мята и др.) по вкусу, 3 л воды, 1/2 стакана жидких дрожжей.
Способ приготовления:
1. Мед растворить в кипятке, тщательно перемешать и выдержать сутки. Затем при непрерывном помешивании прокипятить его на слабом огне в течение 2 часов (снимая пену).
2. За 15 минут до окончания кипения в мед положить хмель и пряности. Слить смесь в чистый бочонок и, когда она остынет, добавить полстакана жидких дрожжей. Бочонок укупорить и вынести на ледник на 14 дней.
3. После выдержки душистый заварной сбитень сцедить и разлить в бутылки, хранить которые следует в холодильнике.
Приготовление сбитня «Московского»
Ингредиенты:
200 г меда, 150 г патоки, 1 г корицы и по 2 г гвоздики, хмеля, мускатного ореха, душистого перца, 1 л воды.
Способ приготовления:
Мед и патоку вскипятить вместе с водой, добавить пряности и проварить 5 минут. Затем дать настояться в течение 30 минут, процедить. Подавать сбитень «Московский» горячим или теплым.
Диетические джемы
Диета на кальмарах: рецепты диетических блюд
Диетические салаты из свежих огурцов
Белковые рецепты и диетические куриные блюда из птицы
Рецепты, как приготовить сладкий хлеб
Диетические блюда: десерты и салаты
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!