Самые вкусные диетические салаты из мяса с их рецептами показаны ниже.
Салат мясной с апельсиновым соком
Ингредиенты:
200 г риса, 125 мл растительного масла, сок 1 апельсина, 250 г говядины, 1 желток, сухая горчица, майонез, уксус, соль по вкусу.
Рецепт приготовления диетического мясного салата:
1. Сваренный рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Взбить желток с 1 ч. ложкой сухой горчицы, сахаром, уксусом и солью, прибавить постепенно растительное масло.
2. Отжатый из одного апельсина сок развести водой (1 ст. ложка апельсинового сока в 7 ст. ложках воды), смешать с майонезом.
3. Нарезать на мелкие кубики вареную говядину, смешать с подготовленным рисом и измельченными дольками апельсина.
4. Диетический салат мясной с апельсиновым соком подавать к столу в холодном виде.
Салат мясной с луком и сыром
Ингредиенты:
200 г мяса, 1-2 луковицы, 100 г твердого сыра, 1 вареное яйцо, сливочное масло, майонез, зелень, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Мелко нарубленный лук пассеровать на сливочном масле до готовности.
2. Холодное вареное мясо пропустить через мясорубку, соединить с охлажденным пассерованным луком, натертым сыром, взбитым сливочным маслом, вареным рубленым яйцом, майонезом, солью и перемешать.
3. При подаче на стол, салат мясной с луком и сыром, украсить нарезанной зеленью.