Знаменитые блюда итальянской кухни

Блюда итальянской кухни уже давно получили мировое признание, они ценятся гурманами всех стран мира. Многие полагают, что итальянская кухня – это только пицца и паста, однако, это не так, ведь эта страна славится многими другими блюдами.

Гурманы называют следующие самые знаменитые блюда итальянской кухни:

1. Суп Минестроне. Под этим названием в Италии готовят множество разновидностей первых блюд на основе овощей, картофеля, пасты или риса. Эти ингредиенты повар выбирает на свое усмотрение, однако, есть и постоянные компоненты, без которых никогда не готовится суп Минестроне. Это такие продукты, как лук, бобовые, морковь, томат и сельдерей. Иногда суп подают на стол не только в виде первого блюда, но также заменяя им ризотто или пасту.

2. Равиоли. Многим известный превосходный вкус этих небольших макаронных пельменей, которые могут иметь самую разную начинку. Равиоли имеет множество видов и способов приготовления, каждый из которых пользуется особой популярностью во всем мире.

3. Цыпленок «Пармезан». Это изысканное блюдо итальянской кухни давно стало классикой. Оно быстро приобрело популярность в Соединенных Штатах Америки, где цыпленок «Пармезан» готовится в лучших ресторанных заведениях страны.

4. Ризотто. Любимым продуктом итальянцев являются не только макаронные изделия, из которых традиционно в Италии готовят пасту, но здесь также ценится и рис. Ризотто – вкусное блюдо с изумительным вкусом, приготовленное из риса. Вместе с пастой ризотто занимает лидирующие позиции среди классических итальянских блюд.

5. Лазанья. Еще одним классическим итальянским блюдом является лазанья. Ее готовят из пармезана, ветчины, моццарелы, рикотты и говядины. Тесто для лазаньи готовится из той муки, что и макароны, а именно – из твердых сортов пшеницы. По классическому рецепту выпекают блюдо в печи в специальных сковородах.

6. Салат Капрезе. Основными компонентами салата являются помидоры, моцарелла и базилик. Это блюдо собой символизирует один из цветов флага государства.

7. Карпаччо. Такое изысканное блюдо непременно придется по вкусу настоящим гурманам. Оно представляет собой тоненькие кусочки сырого мяса или рыбы, замаринованные в оливковом масле и лимонном соке. Как правило. Подают на стол карпаччо с хлопьями пармезана.