Японская кухня: позаботьтесь о своем питании

Японская кухня все больше вытесняет привычную нам европейскую. Ее популярность не только в экзотичности, хоть и этот момент тоже имеет значение.

Основное – правильная, сбалансированная еда, полезная для здоровья. Ведь не зря японцы не страдают таким недугом, как ожирение. И это связано не только с порционными ограничениями, но и с предпочитаемым набором продуктов, особенностями их приготовления. В домашних условиях можно, конечно, что-то попытаться приготовить, но без соблюдения технологии японская кухня может разочаровать. Поэтому лучше заказать суши. Кстати, для этого вам даже не потребуется выбираться в ресторан.

На помощь любителям японской кухни приходят специализированные сервисы доставок. Причем, рестораны делают все возможное, чтобы удержать уже наработанную клиентуру и привлечь новую. Для этого шеф-повара ездят на стажировку в Японию, постигают там искусство приготовления суши, роллов, учатся готовить многочисленные сорта риса, выбирать идеальные морепродукты.

Но приготовить блюдо – это всего лишь половина успеха. Необходимо и правильно его преподнести гостю, не нарушив тонкостей суши-этикета. Выбирать лучше специализированные рестораны с доставкой суши. Найти их можно на сервисах, помогающих заказать еду на дом. Очень удобно, когда требуется заказать что-то на обед или ужин. Вам не придется беспокоиться о меню – о нем уже подумали повара, только выберите желаемого из перечня предложенных блюд. Кстати, на таких сервисах можно отсортировать заведения и по времени их работы: ведь далеко не все японские рестораны осуществляют доставку еды в ночное время. Благодаря сервису вы сэкономите время на обзвон.

Как выбрать хороший суши-бар

Главное, на что надо обратить внимание – в суши-баре не должно быть готовых блюд. Да, это немного удлиняет время. Но тем не менее, повар должен приступать к готовке суши только после того, как вы оформите заказ. Никакие полуфабрикаты в суши недопустимы. Запомните это простое правило. Нежелательно, что использовались контейнеры для хранения продуктов. Это объясняется тем, что у многих ингредиентов, используемых для суши, очень маленький срок хранения.

Обращайте внимание на то, какие продукты входят в состав того или иного японского блюда. Должны использоваться только те, которые указаны в карточке блюда в меню. Никакие замены недопустимы. К примеру, вы хотите заказать японский мисо-суп. Для его приготовления используются только шиитаке – никакие другие разновидности грибов (шампиньоны, вешенки, опята)использовать нельзя, потому что в итоге получится совсем другой вкус.