Овощи и диета – близнецы-братья. Процентное соотношение этих продуктов в рационе человека, желающего снизить свой вес, стремится с 100. Именно овощи являются основной составляющей диетической кухни.
На этой странице вы сможете ознакомиться с рецептами диетических овощных салатов и узнать, как готовить вкусные низкокалорийные блюда из овощей для здорового питания.
Рецепт диетического салата из кольраби с яблочным соком
В состав этого диетического овощного салата входят: 400 г кольраби, 100 мл яблочного сока, 1/2 ч. ложки меда, измельченная зелень петрушки.
Способ приготовления:
1. Капусту нашинковать либо натереть на терке. Для приготовления заправки мед развести в яблочном соке, хорошо размешать.
2. Капусту залить этой смесью и оставить на несколько минут для настаивания. Перед самой подачей к столу салат из кольраби с яблочным соком посыпать салат измельченной зеленью.
Овощной салат для похудения из кукурузы, сельдерея и маслин
Для приготовления этого рецепта диетического овощного салата потребуется 2 банки (по 300 г) консервированной кукурузы, 200 г черешков сельдерея, 1 небольшой кочан салата, 1 пучок мелко нарубленной петрушки, 50 г маслин без косточек, заправка.
Для заправки: по 1 ч. ложке горчицы и меда, 3 ст. ложки винного уксуса, 4 ст. ложки говяжьего бульона, 1 измельченный зубок чеснока, соль, 5 ст. ложек оливкового масла.
Способ приготовления:
1. Сельдерей нарезать очень тонкими кружочками, салат — сначала пополам, а затем тонкой соломкой, маслины — пополам.
2. Перемешать салат для похудения из кукурузы, сельдерея и маслин с кукурузой, петрушкой, заправить и дать немного постоять.
Диетический салат из белой фасоли
Основными составляющими этого овощного салата для похудения являются 320 г белой фасоли, 1 крупная луковица, 4 ст. ложки растительного нерафинированного масла, 1 ч. ложка яблочного уксуса, 1 ст. ложка томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 желтый сладкий перец.
Способ приготовления:
1. Фасоль высыпать в холодную воду и оставить замачиваться. Спустя 15 часов опустить ее в небольшое количество кипящей воды и варить, пока вся вода не испарится.
2. В горячую фасоль сразу же влить растительное масло, аккуратно перемешать.
3. Чеснок и лук измельчить. Перец хорошо вымыть, удалить верхушку и семена, а мякоть нарезать кубиками малого размера.
4. Смешать все перечисленные компоненты, добавить томатную пасту и уксус и тщательно растереть ложкой до получения однородной массы.
5. Готовую смесь соединить с фасолью и снова хорошо перемешать. Убрать в холодильник.
6. Спустя 2 часа готовое диетический салат из белой фасоли выложить в салатник или глубокое керамическое блюдо и подать к столу.
Рецепт салата из картофеля с сыром
Ингредиенты:
200 г картофеля, 120 г пресного сыра, 120 г нежирной сметаны, 1 небольшой пучок зелени петрушки, 7 зубчиков чеснока, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1. Картофель отварить в кожуре, остудить, почистить. Сыр и подготовленный картофель нарезать кубиками.
2. Чеснок очистить и острым ножом нарезать очень маленькими кусочками.
3. Петрушку промыть, обсушить, мелко нарубить и смешать с чесноком. Влить сметану, всыпать измельченный сыр, картофель, поперчить.
4. Все перемешать, выложить салат из картофеля с сыром на тарелку и подать к столу.
Салат диетический из картофеля с зеленью
Ингредиенты:
600-700 г картофеля, 250 г зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени, 3-4 соленых огурца, 100 мл растительного масла, 150 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
1. В горячий картофель положить рубленый лук, растертый с чеснок, 1 ст. ложку рубленой зелени, масло.
2. Хорошо истолочь все в однородную массу. Добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы, перемешать, посолить по вкусу.
3. Сформовать из полученной массы рулет, положить на длинную тарелку, покрыть со всех сторон сметаной и обсыпать зеленым луком. Охладить диетический салат из картофеля с зеленью в холодильнике и подать к столу.
Салат для похудения из картофеля с квашеной капустой
Многие диетические овощные салаты для похудения не требуют сложных ингредиентов. К примеру, в состав этого сбалансированного блюда входят 125 г вареного картофеля, 80 г шинкованной квашеной капусты, 50 г репчатого лука, 15 г растительного масла, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления:
1. Слегка охлажденный вареный картофель очистить и нарезать кружочками.
2. Положить картофель в миску, добавить шинкованную квашеную капусту, отжатую от рассола, масло, мелко нарезанный репчатый лук, соль, осторожно перемешать. Переложить салат из картофеля с квашеной капустой в салатник и посыпать зеленью петрушки.
Рецепт салата из картофеля с брынзой и морковью
Для приготовления этого овощного салата для похудения потребуется 200 г картофеля, 100 г брынзы, 200 г моркови, 100 г корня сельдерея, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1. Очищенные картофель, морковь и корень сельдерея сварить вместе. После этого поочередно натереть на терке слоями морковь, картофель, сельдерей и брынзу. Сбрызнуть маслом.
2. Массу оформить в виде куба. Украсить салат из картофеля с брынзой и морковью розочкой из сливочного масла и зеленью петрушки.
Диетический салат из картофеля с луком
Рецепт овощного диетического салата дл похудения, изложенный ниже, – один из самых простых. Нужно взять 5 картофелин, 50 г зеленого лука, зеленый салат, 3 ст. ложки растительного масла, укроп, соль.
Способ приготовления:
1. Очищенный вареный картофель нарезать ломтиками, положить в эмалированную или керамическую посуду, полить растительным маслом, посолить и аккуратно перемешать.
2. Выложить горкой в салатницу. Диетический салат из картофеля с луком украсить листиками зеленого салата, посыпать укропом и зеленым луком.
Диетический салат с кукурузой и картофелем
Ингредиенты:
152 г кукурузы в початках, 100 г картофеля, 15 г лука, 10 мл растительного масла, вода, соль.
Способ приготовления:
1. Початки кукурузы сварить целиком до готовности, затем охладить и отделить зерна.
2. Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вареные зерна кукурузы перемешать с нарезанным картофелем и солью. Заправить диетический салат с кукурузой и картофелем растительным маслом.
3. При подаче на стол салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Рецепт салата из картофеля со сметаной
Ингредиенты:
200 г картофеля, 50 г сметаны, зеленый лук, зелень петрушки по вкусу, соль.
Способ приготовления:
Картофель сварить, очистить, нарезать дольками, положить в салатник, посолить и полить сметаной. Перед подачей салат из картофеля со сметаной посыпать зеленью петрушки и зеленым луком.
Рецепты блюд из телятины с фото
Диетические блюда из перца
Белковое питание для похудения: грибная диета
Диетические рецепты блюд с грибами для правильного рациона белкового питания для похудения
Здоровое питание: диетические блюда из картофеля
Диетические рецепты блюд с рисом
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!