Значение и роль цинка в организме человека

Цинк в организме человека участвует в обменных процессах, формировании белых кровяных телец и укреплении иммунитета. Роль цинка в организме человека на первый взгляд не заметная, но очень важная при простудных и хронических заболеваниях. Значение цинка в организме человека при этих состояниях многократно увеличивается, поскольку он позволяет быстро восстанавливать защитные силы.

Для чего человеку нужен цинк

Если хотите понять, для чего человеку нужен цинк, то представьте себе, что этот микроэлемент входит в состав более чем 350 различных ферментов, так что трудно назвать биохимический или физиологический процесс, в котором он не принимал бы участия.

Цинку принадлежит ключевая роль в передаче генетической информации, то есть в синтезе тех или иных белков, закодированных различными генами в организме человека.

Результаты многочисленных исследований, полученные за последние 30 лет, убедительно продемонстрировали, что в группах населения с высокой частотой низкорослости или низким уровнем цинка в крови добавки цинка существенно улучшают рост детей обоего пола.

Поэтому в детском возрасте дефицит цинка приводит к замедлению роста, а в подростковом — к задержке полового созревания.

Функции цинка в организме человека

Функции цинка в организме человека на этом не заканчиваются, он важен и для иммунной системы. Имеются веские доказательства того, что добавки цинка эффективны при профилактике малярии, острых кишечных инфекций, бронхолегочных заболеваний у детей в развивающихся странах с засушливым климатом, жители которых нередко страдают от недостатка этого элемента. Результаты его применения для профилактики острых респираторных заболеваний верхних дыхательных путей в странах умеренного климата, лучше обеспеченных цинком, не столь однозначны.

Цинк способствует заживлению ран. Это может быть обусловлено как его участием в процессах клеточного роста и деления, так и, возможно, антибактериальными свойствами.

Источники цинка в продуктах

Основные источники цинка в продуктах — мясо, птица, рыба, яйца, сыры, крупы, в частности гречневая и овсяная, фасоль, горох, грибы, : особенно белые и шампиньоны.

Наконец, цинк необходим для освобождения витамина А из его запасов в печени и переноса к органам и клеткам, где этот витамин осуществляет свое действие. Поэтому при недостатке цинка возникает вторичный, функциональный дефицит витамина А, что еще более ослабляет иммунную систему организма.

Суточная норма цинка в день

Суточная потребность в цинке составляет:

• у взрослых мужчин и женщин норма цинка в день — 1015 миллиграммов;
• у беременных женщин — 20 миллиграммов;
• у кормящих женщин суточная норма цинка — до 25 миллиграммов;

у детей:

• первого года жизни суточная норма цинка — 3-5 миллиграммов; в возрасте от 1 до 7 лет — 5-8 миллиграммов;
• в возрасте 7-10 лет — 10 миллиграммов;
• в возрасте от 11 до 17 лет норма цинка в день — 15 миллиграммов у мальчиков и 12 миллиграммов у девочек.

Главная причина недостаточного потребления цинка — его низкое содержание в почве. Кроме того, цинк, как и железо, очень плохо всасывается в желудочно-кишечном тракте. Так что в обычных условиях организм получает не более 10 % от общего количества цинка, входящего в рацион.