Сельдереевая диета для похудения: правила, меню и рецепты

Сельдереевая диета приобрела большую популярность среди худеющих людей благодаря диетическим свойствам сельдерея, имеющего отрицательную калорийность. Придерживаясь рациона на основе этого растения, можно быстро избавиться от лишнего веса и нормализовать обмен веществ.

Сельдереевая диета для похудения необходима в случаях, когда нужно срочно сбросить лишний вес. Она предусматривает соблюдение низкокалорийного рациона с ограниченным поступлением жира.

Правила сельдереевой диеты

Построена методика на таких правилах:

1. Растение для похудения может использоваться в любом виде. Диетическими свойствами наделены все части этой культуры – корни, стебли, листья. Можно даже использовать сушеные приправы.
2. Основой диетического рациона является сельдереевый суп.
3. Есть нужно немного, но часто, несмотря на низкую калорийность блюд, переедать нельзя.
4. Кроме сельдерея в меню должны присутствовать определенные белковые продукты, овощи, фрукты и очищенная вода.
5. Минимальное количество приема пищи в сутки – 3 раза, но можно есть и больше.
6. Сельдереевый суп можно есть, как в теплом, так и в холодном виде. Также для похудения подходит суп-пюре.
7. Чтобы повысить эффективность диетической методики и ускорить процесс похудения, каждое утро еще до завтрака рекомендуется выпивать стакан сельдереевого сока.
8. Диетологи рекомендуют заранее подготовить свой организм к такому диетическому рациону. Для этого за неделю следует отказаться от хлебо-булочных изделий, алкоголя, газированных напитков, жирной и жареной пиши, копченостей. В этот период в рационе должно быть постное мясо, птица, рыба, овощи, фрукты, кисломолочные продукты.

Система питания на основе этого полезного растении рассчитана на 7-дневный курс, но при необходимости его можно повторить.

Польза сельдереевой диеты

Диета на сельдерее приносит пользу организму, даже если нет необходимости в снижении веса. Специалисты называют такое благоприятное действие:

• при сахарном диабете сельдерей способствует нормализации водно-солевого баланса и снижению сахара в крови;
• большое количество витамина А в составе продукта является хорошей профилактикой образования раковых опухолей;
• при гипертонии растение нормализует артериальное давление;
• выводит из организма застоявшуюся в нем жидкость, в результате чего уменьшается отечность;
• облегчает течение аллергических заболеваний, уменьшает интенсивность высыпаний на теле;
• благоприятно воздействует на работу нервной системы, позволяет избавиться от бессонницы, стрессов и депрессий.

Полезно вводить сельдерей в рацион людей, страдающих заболеваниями желудка, почек, сердечно-сосудистой системы и ревматизмом.

Диетическая система питания обладает рядом преимуществ:

• нет необходимости лишать себя горячей пищи, ведь основой рациона является суп;
• учитывая низкую калорийность продукта, употреблять его можно каждый раз при возникновении чувства голода;
• сельдерей доступен в любое время года, при этом растение имеет низкую стоимость;
• диета очень питательная и сытная, поэтому она легко переносится, что исключает вероятность срывов;
• меню достаточно разнообразное, построенное на основе полезных продуктов.

Рецепты приготовления супов для похудения на сельдереевой диете

Распространенным является такой вариант рецепта супа для сельдереевой диеты.

Процесс приготовления супа для сельдереевой диеты по этому рецепту выглядит так:

1. Корнеплод, морковь и две луковицы нарежьте и варите в 1,5 л воды.
2. Пока овощи готовятся, очистите и нарежьте оставшийся лук и перец.
3. Через 15 минут в емкость с кипящей водой добавьте все компоненты, кроме томатов и капусты.
4. Из томатов снимите кожицу и, используя блендер, взбейте до состояния томатного сока.
5. За 15 минут до готовности овощного супа поместите в кастрюлю томатный сок и мелко нашинкованную капусту.

Приготовить сельдереевый суп для диеты можно и по другому рецепту. Для диетического блюда понадобятся такие ингредиенты:

• корень сельдерея;
• 300 г капусты;
• болгарский перец – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• пучок зелени сельдерея, укропа и петрушки;
• 5 луковиц;
• 4 зубка чеснока;
• 1 ст. томатной пасты;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• 2 лавровых листа.

Процесс приготовления сельдереевого супа для диеты по этому рецепту выглядит так:

1. Сначала шинкуют мелко капусту, чистят и крошат 4 луковицы, морковь натирают на крупной терке.
2. Все эти компоненты помещают в кастрюлю и заливают 3 л воды. Доводят до кипения, убавляют огонь, и варят 15 минут.
3. На оливковом масле поджаривают измельченную одну луковицу, в сковороду вливают томатный сок, тушат под крышкой 2-3 минуты.
4. Содержимое сковороды помещают в кастрюлю, где готовится суп, добавляют целые зубчики чеснока, измельченный укроп и петрушку, лавровый лист, и готовят еще 5 минут.

Также для диеты можно сварить суп-пюре.

Придерживайтесь такой последовательности приготовления сельдереевого супа для похудения на диете по этому рецепту:

1. Все компоненты блюда измельчить в форме кубиков.
2. Поместить в кастрюлю, залить бульоном и варить до готовности сельдерея и картофеля.
3. Когда бульон с овощами остынет, измельчить до состояния пюре с помощью блендера.

Другие рецепты для сельдереевой диеты

При похудении с помощь этой методики для разнообразия меню сельдереевая диета на неделю может состоять с других блюд на основе этого растения.

Если вам тяжело придерживаться рациона, основанного лишь на одном супе, можете воспользоваться рецептами салатов сельдереевой диеты для похудения.

Рецепт №1.

Приготовление:

1. Зелень мелко порубите ножом, морковь натрите на крупную терку, яблоко нарежьте кубиками.
2. Все компоненты перемешайте.

Этот легкий салат можно заправить ½ стакана обезжиренного кефира.

Рецепт №2.

Все мелко нарезать, заправить нежирным йогуртом или кефиром.

Смузи.

Все компоненты мелко нарезать, поместить в блендер, тщательно взбить и охладить.

Диета на сельдереевом супе на неделю: варианты меню по дням

Система питания не ограничивается одним лишь супом. Меню диеты на сельдереевом супе на неделю для похудения может выглядеть так.

1. День 1-й: суп, любые фрукты, кроме бананов. Из питья в суточном рационе должна быть негазированная вода, можно пить несладкий чай, кофе без молока и сахара, клюквенный морс. Такое питье должно быть в суточном рационе все 7 дней.
2. День 2-й: суп, овощи – свежие, вареные или консервированные, за исключением бобовых. На обед можно приготовить запеченную картошку в количестве 2 штук со сливочным маслом.
3. День 3-й: суп, овощи и фрукты.
4. День 4-й: меню третьего дня диеты состоит из сельдереевого супа и стакана обезжиренного кефира.
5. День 5-й: сельдереевый суп, 300 г нежирной отварной говядины, пару помидоров – свежих или консервированных.
6. День 6-й: суп, говядина и овощи.
7. День 7-й: суп, 200 г отварного коричневого риса, свежевыжатый фруктовый сок.

Такой вариант диеты на сельдереевом супе за неделю позволяет избавиться от 3 до 8 кг лишнего веса.

Можно использовать и другой вариант сельдереевой диеты на 7 дней. В качестве основных диетических блюд из сельдерея могут использоваться не только супы, но и салаты. Ниже представлен эффективный вариант сельдереевой диеты, расписанной по дням.

Разрешены легкие перекусы между основными приемами пищи. Можно перекусывать фруктами, соком сельдерея, нежирным кефиром. Придерживаясь такого меню сельдереевой диеты на 7 дней, с легкостью можно избавиться минимум от 5 кг лишнего веса, в среднем уходит до 8 кг.

Эффективная сельдереевая диета на 14 дней

Для эффективного похудения достаточно выдержать и 7-дневную диету. Однако тем, кто хочет достичь более высоких результатов, придет на помощь сельдереевая диета продолжительностью на 14 дней.

Меню сельдереевой диеты на 14 дней от суточного рациона 7-дневного варианта методики ничем не отличается. Если вы решили, что нужно еще похудеть, просто повторите меню 7 дней.

Сельдереевая диета для похудения на 14 дней позволяет похудеть в среднем на 10-12 кг. Однако следует понимать, что таких высоких результатов чаще удается достичь людям с чрезмерной избыточностью массы тела. Чем ближе ваш вес к идеалу, тем более сложным будет процесс похудения.

Правильный выход из сельдереевой диеты

Чтобы закрепить полученный результат и не навредить организму, важно правильно выйти из диеты для похудения на неделю на сельдереевом супе. По окончании курса диеты придерживайтесь таких рекомендаций:

1. С целью восстановления метаболизма в течение недели натощак пейте воду с добавлением сока лимона.
2. Первую неделю после диеты не стоит отказываться от сельдереевого супа.
3. Постепенно включите в рацион нежирное мясо, творог, молоко, сыр, яйца.
4. В последний момент вводите в рацион продукты, которые были под запретом при диете.
5. Прием пищи должен осуществляться 3-4 раза в сутки важно сохранять питьевой режим и не переедать.

Сельдереевая диета имеет некоторые противопоказания. Ее нельзя придерживаться людям, страдающим мочекаменной болезнью, острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ, эпилепсией, анемией, нарушениями эндокринной системы.