Питание после голодания: сыроедение и раздельное питание

Питание после голодания – не менее важный этап для оздоровления организма, чем и само воздержание от пищи. Если сразу наброситься на еду, все усилия от очищения, вывода шлаков и токсинов можно свести на нет. Поэтому очень важно знать, как начать питаться после голодания, чтобы не пропал весь оздоровительный эффект, полученный от этого способа очищения организма.

В лечебном голодании каждый этап вносит свою лепту в укрепление здоровья. Классики лечебного голодания рекомендуют переходить на здоровое питание натуральными продуктами, становиться вегетарианцами, сыроедами, сторонниками раздельного питания. Выясним «плюсы» и «минусы» этих и других популярных систем питания.

Как начать питаться после лечебного голодания

Многие целители на вопрос как правильно питаться после голодания, отвечают однозначно – исключительно вегетарианской пищей. Вегетарианство двузначно: с одной стороны, это идеологическое направление, а с другой — вариант здорового питания.

Веганы — строгие идейные вегетарианцы. Они не только не едят продукты, получаемые от братьев наших меньших, но и еще не пользуются тестированной на животных косметикой и другой продукцией, не носят кожу и меха, не поддерживают зрелищные мероприятия с участием зверей, отстаивают права животных. Вегетарианцы заставляют нас задуматься о том, что животных, выращиваемых на мясо, пичкают гормонами роста, антибиотиками, стимуляторами аппетита и т. п., поэтому вместе с мясом мы поглощаем ядовитые химикаты. Жиры мяса содержат насыщенные жирные кислоты, которые провоцируют развитие атеросклероза, ожирения, ухудшение состояния печени.

Веганы, лишая свой организм животных белков и жиров, недодают ему ряд витаминов и минеральных веществ, незаменимых аминокислот, поэтому им нужно обязательно принимать витаминноминеральные комплексы. Лактовегетарианство физиологичнее.

В молоке есть белки, иммуностимуляторы, витамины, минералы. Самый приемлемый вид вегетарианства — лактоововегетарианство. Полезнейшие свойства молока дополняются куриными и перепелиными яйцами, которые являются источниками витаминов, микроэлементов, органических кислот. Вегетарианство противопоказано детям и подросткам, беременным женщинам, пожилым людям с остеопорозом или анемией. Вегетарианское питание при выходе из голодания рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, острыми и хроническими болезнями почек, мочекислым диатезом, подагрой, лишним весом, ослабленной моторной функцией кишечника.

Питание после длительного голодания: сыроедение

Ещё один совет, как питаться после лечебного голодания, — употреблять исключительно сырую пищу. Сыроедение — это система питания, последователи которой не употребляют пищу, подвергшуюся тепловой обработке. Все продукты питания съедаются сырыми, допускается их сушка, вяление мяса без соли. Сыроеды признают масла холодного отжима, а крупы в виде пророщенных зерен, они считают, что правильнее всего питаться, как доисторические люди, которые не знали, что такое вареная или жареная еда. Они также утверждают, что сырая пища для человека наиболее естественна, сырые продукты имеют более высокую пищевую ценность по сравнению с приготовленными на огне. В термообработанных продуктах вырабатываются чужеродные человеческому организму вещества.

Существует несколько видов сыроедения, основные выделились в следующие направления:

Веганское сыроедение. Исключаются любые продукты животного происхождения, в рационе только сырая растительная пища. У этого направления больше всего последователей.

Вегетарианское сыроедение. Исключаются мясо и рыба, но допускается прием в пищу сырых яиц и/или молока.

Фрукторианство. Это самый вкусный вид сыроедения. Фрукторианцы питаются плодами — сырыми фруктами, ягодами, не едят крупы, овощи, которые не относятся к плодам.

Плотоядное сыроедение. Основа питания — сырые мясо, рыба, морепродукты, жир животных, яйца. Овощи и фрукты потребляются в малых дозах. Малораспространенный вид сыроедения.

Всеядное сыроедение. В питании присутствуют разные сырые и вяленые продукты: мясо, рыба, яйца, молоко, растительная пища.

Сыромоноедение. За один прием пищи можно съесть лишь один сырой растительный продукт.

Смешанное сыроедение. За один прием пищи съедается смесь фруктов или овощей, фруктов с орехами, животных белков друг с другом. Продукты совмещаются по своей пищевой ценности.

Исследования ученых доказывают, что сыроеды, как и вегетарианцы, страдают от дефицита некоторых витаминов и минеральных солей, у них низкий уровень витамина В12, портится эмаль зубов.
Сыроеды сильно худеют, могут ощущать упадок сил, у некоторых женщин прекращаются менструации. Сыроедение представляет собой строжайшую диету. Выигрывают от сыроедения после голодания тучные люди: их устраивает похудение, они отмечают нормализацию давления и работы ЖКТ. Сыроедение и голодание, не подходит детям, подросткам, беременным. Также следует помнить, что, принимая в пищу сырые животные продукты, можно заразиться глистами, сальмонеллезом.

Раздельное питание после голодания

Систему раздельного питания разработал американский натуропат Герберт Шелтон. Он же советовал этот вид питания после длительного голодания, отталкиваясь от исследований русского физиолога И. П. Павлова, и утверждал, что условия, которые нужны для переваривания разных видов продуктов, отличаются. При поступлении пищи одного вида расщепляющие ее ферменты работают наиболее эффективно, процессы пищеварения и усваивания питательных веществ проходят качественно. Но если употребить смешанную пищу, снизится активность пищеварительных ферментов, нарушится переваривание, последуют брожение, гниение пищи, газообразование, интоксикация организма. По системе раздельного питания нельзя сочетать некоторые продукты.

В труде «Правильное сочетание продуктов» Шелтон писал:

• Ешьте кислоты и крахмалы в разное время.
• Ешьте белки и углеводы в разное время.
• Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием.
• Ешьте белки и кислоты в разное время.
• Ешьте жиры и белки в разное время.
• Ешьте сахара и белки в разное время.
• Ешьте крахмалы и сахара в разное время.
• Ешьте дыни и арбузы отдельно от другой пищи.
• Пейте молоко отдельно.
• Избегайте десертов.

Современные диетологи утверждают, что не совсем верно деление продуктов на белковые и углеводные; в большинстве продуктов соседствуют белки, углеводы, жиры.

Г. Шелтон был прав в том, что нужно питаться простой пищей, не есть блюда более чем из 3 продуктов, учиться сочетать продукты. Уже ни у кого не возникает сомнений, что раздельное питание после голодания — наиболее эффективный способ поддержания оздоровительного эффекта, а лучший гарнир для мяса или рыбы — овощи и зелень; фрукты, съеденные вместе с другими продуктами, приводят к брожению в кишечнике; молоко обволакивает другие продукты и замедляет их переваривание.