Рецепты для приготовления диетических блюд из перца предложены ниже.
Перец фаршированный
Ингредиенты:
4 зеленых сладких перца средних размеров, 350 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 2 моркови средней величины, черный молотый перец.
Рецепт приготовления диетического фаршированного перца:
1. Сладкий перец хорошо вымыть, удалить семена, не разрезая пополам. Получившиеся «стаканчики» поместить в сито или дуршлаг, облить кипятком, затем остудить.
2. Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать мелкими кусочками. Капусту разделить на листья и нашинковать.
3. Перечисленные компоненты соединить, аккуратно добавить черный перец, все тщательно перемешать и переложить в кастрюлю. Поставить на 5-10 минут на водяную баню или ненадолго поместить в пароварку для получения фарша.
4. Наполнить фаршем очищенные перцы, переложить в кастрюлю и поместить на 30 минут в духовку при средней температуре. Можно использовать пароварку. Запеченные фаршированные перцы немного остудить, переложить на порционные тарелки и подать к столу.
Запеканка овощная «Лето»
Ингредиенты:
900 г зеленого сладкого перца, 300 г несоленой брынзы, 900 г помидоров, 3 средние луковицы, 1/2 стакана измельченной зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного нерафинированного масла, 320 г нежирной сметаны, 1/2 ст. ложки молотого черного перца.
Рецепт приготовления:
1. Лук очистить и тонко нарезать. Выложить в сковороду и слегка обжарить в масле до аппетитного золотистого цвета.
2. Помидоры обдать кипятком, аккуратно снять кожицу и пропустить через мясорубку. Перец хорошо вымыть под струей воды, удалить семена. Мякоть нарезать в виде маленьких кубиков. Лук смешать с остальными овощами и тушить на слабом огне 5 минут.
3. Брынзу измельчить с помощью блендера. Выложить к овощам, затем всыпать зелень, перец и все тщательно перемешать. Равномерно полить сметаной и поставить в не слишком горячую духовку. Запечь до образования румяной корочки.
4. Подать запеканку овощную «Лето» к столу горячей, прямо в сковороде, не разрезая.
Салат из говядины с перцем
Ингредиенты:
150 г баклажанов, 50 г вареной говядины, 30 г сладкого маринованного перца, растительное масло, сельдерей (зелень), красный молотый перец, соль.
Рецепт приготовления:
1. Баклажаны (без кожицы) нарезать кружочками, посолить и дать постоять 20 минут, промыть и слегка отжать.
2. Затем обжарить их в масле и выложить горкой в салатник. Вокруг разложить кусочки мяса и полоски перцев.
3. Салат из говядины с перцем посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.
Рецепты блюд из телятины с фото
Диетические рецепты блюд из свеклы
Меню и рецепты белковой диеты для похудения
Цельно-зерновой хлеб: рецепты и фото
Здоровое питание: диетические блюда из картофеля
Диетические рецепты блюд с рисом
Violetnotes.com - журнал о диетах, Ваш персональный советник по вопросам эффективного похудения и правильного питания. Наша редакция поддерживает только методы естественного похудения, и мы против неестественно быстрого сброса веса. Ведь это грозит тяжелыми последствиями для организма. Мы также не поощряем эксперименты с различными БАДами и неопробированными методиками. Только правильное питание и регулярные физические нагрузки помогут Вам гарантированно похудеть и восстановить свое здоровье!